Po delší době zase jeden kozí měch! Takže Franken, historické vinařství (dnes jej vede 13. generace) Weingut Brennfleck (web) ze Sulzfeld am Main a jejich 2020 Escherndorfer Lump Riesling Steillage ·S· trocken, tedy mladý ryzlink z tamní skvělé Erste Lage. Odrůdově ve vinařství vede tradiční Sylvánské (k tématu téhle odrůdy viz starší článek) z různých poloh a v několika stylech včetně šumivého vyrobeného klasickou metodou (a pálenky z matolin), zhruba polovinou produkce. Velkou roli hrají též burgundské odrůdy – Weißburgunder, Grauburgunder a Spätburgunder – a mají též docela dost Müller-Thurgau. Rieslingu pěstují jen pár procent, ale zase na těch nejlepších tratích a vznikají z něj jejich vína z nejlepších. A pěstují toho docela dost dalšího, ve vinicích se u nich najde Bacchus, Domina, Dornfelder, Müller-Thurgau, Rotling, Sauvignon blanc či Scheurebe. A také, docela unikátně, červená mutace sylvánského – Blauer Silvaner. I přes širší odrůdový rozptyl to vinařství vyloženě velké není, spíš střední, mají něco málo přes třicet hektarů vinic vedených čistěji, nyní směrem k vyloženě eko zemědělství. Aktuálně se zapojující čtrnáctá generace přichází s „divočinami“ jako spontánní fermentace či experimenty s macerací :-)
Escherndorfer Lump je poměrně výrazný svah tvaru srpku nad obcí a je považován za jednu z vůbec nejlepší poloh ve Frankách, špičkovou pro Riesling a Sylvaner (v suché i sladké botrytické podobě), a potažmo jednu z top poloh v Německu. Podloží slín s vápencem, ve vrchních částech dominantně vápenec, a něco jílu a spraše. No ale už k samotnému vínu. Je to krásně čerstvá, svěží, lehce chladnější minerální záležitost v aromatice, s citrusovo-malvicovou (kdoule?) ovocností v kombinaci s meruňkou a jemnou florální linkou. Středně plné, s pěknou kyselinou a decentním dotykem cukru a hezky vyvážené, pěkně postavené, dobrá délka, malvice a pitelnost a zábavnost. Dost nadprůměrný, strukturovaný Riesling jak dělaný pro milovníky „purističtějších“ stylů téhle odrůdy, který bude hezky zrát v lahvi ale už v téhle veselejší podobě nabízí hodně. Bavilo dost. Koupeno ve vinotéce restaurace Danu, dováží si myslím sami.
