Pokud sledujete pořad Romana Vaňka Jídlo s.r.o., asi vám neuniklo, že poslední díl se věnuje právě vínu. Konkrétně tomu, jak se vyrábí ve velkém, na příkladu společnosti Vinium a.s. z Velkých Pavlovic. Kdyby nic jiného, tak se divák (a že jednotlivé díly mají běžně několik set tisíc shlédnutí, takže rozhodně zasáhne i běžné konzumenty a nejen vinné nadšence) alespoň dozví, že většina na první pohled domácích levných vín je prostě z dovozových hroznů či přímo v zahraničí zakoupena a tady jen nalahvována. A spoustu dalších věcí, které dost možná ani netuší. Jako základní osvěta dobrý, byť samozřejmě mnoho řečeného je spíše úsměvné, když víte co se momentálně ve světě „moravského“ vína děje. Vyloženě zábavná je část o „pajcování vína“, kde ředitel vinařství mluví s takovým zvláštním úsměvem, protože sami toho mají na triku docela dost. Přiznává, že v minulosti naletěli při nákupech v zahraničí a měli ve víně vodu, tak opustili dodavatele z východního bloku a raději nakupují na západě, zhusta ve Španělsku. Kde nakoupí lacině a kvalitně, potažmo bez nedovolených přídavků. Tak nevím, ale třeba tenhle jejich Sklepmistr, z velkoobchodu s nápoji a testovaný letos v červenci, v sobě měl asi „západní“ glycerol. Bušek z Velhartic, a šlo o letošní čerstvou nabídku v Makru, zase nabízel glycerol a navíc vodu. Co naděláte… glycerol sem, voda tam…
