Minulý týden do Prahy a Brna díky dovozci Domaine R&W dorazil Michael Stahlmann, bývalý sommelier a nyní zástupce vinařství Dr. Loosen z Mosely. Tenhle tradiční a slavný podnik pod sebe před pár lety převzal ještě Weingut J. L. Wolf, takže jsme si odskočili i do Pfalze. O vinařství Loosen jsem tu psal už několikrát, je to hodně zajímavý středně velký (28ha + nákup hroznů od smluvních partnerů na základní vína) podnik, který těží z několika špičkových poloh, starých keřů a zkušeností několika vinařských generací. Na vinicích drasticky omezují chemii a i ve sklepě se snaží o zajímavější praktiky, například minimalizaci síry, naležení moštu na slupkách třeba i den a podobně. Pracují s nerezem a kontrolovanou teplotou i většími (1000l) starými dřevěnými sudy. Jejich ryzlinky jsou moselská klasika se vším, co k tomu patří.
čtvrtek 31. května 2012
středa 30. května 2012
Pivní úspěch s poselstvím pro vinaře
Již několikrát jsem se tu zmiňoval o tématu soutěží, že různé medaile mají jistě významný vliv na podporu prodeje, ale reálné poselství o kvalitě vína dávají o hodně menší (Nad tiskovými zprávami a PR články, Tolik medailí až oči přecházejí), jak stejné lahve dopadají zlatě i bez ocenění na různých soutěžích (Fakta, dojmy, medaile a vypitá láhev rosé). Tak dneska se k tématu trošku vrátíme a srovnáme si to s výsledky světové pivní soutěže, World Beer Cup 2012 z amerického San Diega.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: Jen tak..., Jiný alkohol, zprávy
úterý 29. května 2012
Lipovina, Modrý portugal růžový a červený
O vinařství Kikelet jsem se tu zmiňoval už u jejich sladkého kousku a nyní odšpuntoval suché Tokaji Hárslevelű 2008, tedy odrůdu Lipovina, z viniční trati Váti. Prodává (ale na webu nevidím) Vinorum. Malá produkce, nějakých 470 lahví, fermentováno spontánně ve dřevě. Kovová záklopka, celokorek. Barva trochu bledší, aromatika ale vzkazuje spíše pořádnou vyzrálost. Je výrazná, sladší, přezrálé sladké hrozny, medové tóny, kořenitost, broskev, něco dřeva, hutnější. A takové je víno i v chuti. Silnější, hutné (alkohol ale „jen“ 13 %), aromatické, delší. S dostatečnou kyselinou, ale spíše kulatější. Efektní, stále ještě dobře pitelné, zajímavé. Na mne možná až moc obluzující a lehce vlezlé (= běžný konzument a ti, kterým vyhovují aromatická vína, budou spíše nadšeni), ale rozhodně dost dobré.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: Jen tak..., recenze, víno
pondělí 28. května 2012
Degustace Kühling-Gillot a BattenfeldSpanier
Před téměř třemi měsíci jsem tu měl report z degustace ryzlinků z Rheinhessen. Dovozce, společnost WeinOrt, tenkrát sliboval, že následovat budou průřezové ochutnávky jednotlivých vinařství a i jejich zástupci že se třeba dostaví. Minulý týden do ČR přijela sympatická Carolin Spanier-Gillot, ochutnával se tedy její domácí podnik Kühling-Gillot a také vína jejího manžela, z vinařství BattenfeldSpanier (Spanier v němčině znamená Španěl, interně tak vtipkují, že jde o jediného Španěla, který rozumí ryzlinku). O obou podnicích jsem základní informace psal už minule, stejně jako některé detaily o vínech, takže se můžeme vrhnout rovnou na vzorky. Většina se opakovala, šlo spíše o takové upřesnění. Alespoň jsem si mohl ověřit, jestli se mé dojmy z minula alespoň trochu shodují a také zda funguje oblíbené „ještě chce čas“. A vy alespoň uvidíte, že degustační poznámky je nutné brát s rezervou :-)
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
pátek 25. května 2012
Výsledky ankety „Modrý Portugal...“
Tak případ Modrého Portugalu, kdysi jedné z nejčastějších červených odrůd na našich vinicích, je uzavřen. V anketě o vztahu k této odrůdě hlasovalo 207 návštěvníků Jižního svahu a nakonec, přes dřívější náznaky, to nedopadlo nějak špatně. Nejčastější odpovědí, s téměř 33 % hlasů, bylo „Modrý Portugal si dám moc rád”. Osobně jsem, společně s necelými 29 % dalších, volil druhou nejčastější odpověď – tedy že portugal ano, ale jen od několika vybraných vinařů. Čtyřiadvacet procent z vás Modrý Portugal spíše nemusí. Do extrémů, tedy označení odrůdy za srdcovou či „vyloženě nerad“, šlo čtrnáct procent hlasujících. Potěšující je, že většina z nich portugal miluje. Všechna čísla hezky dole v tabulce. Proč jste hlasovali tak jak jste hlasovali? Váš oblíbený portugal, respektive jeho producent?
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: ankety
čtvrtek 24. května 2012
Bez předsudků s Pinotem Noir z Boudes
Strašně mne baví lahve, od kterých vůbec nevím co očekávat. Kupříkladu nedávno se mi dostal do rukou Pinot Noir 2008, na jehož přední vinětě se vyskytoval jen jeden další nápis, Boudes. Dobrovolně přiznávám, že ze začátku jsem netušil, jestli je to jméno producenta, oblasti či co vlastně. Francie je obrovská. Pohled do chytrých knih prozradil, že Boudes je jedna z obcí v Côtes d'Auvergne (spadající pod Vallée de la Loire), donedávna byla tato oblast zařazena jako VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) a Boudes považováno za jedno z jejích lepších „cru“, které mohlo být uvedeno právě takto prominentně přímo na vinětě. Od konce roku 2011 se zatřídění VDQS už nepoužívá a různá místa byla buď povýšena na klasické AOC (resp. nyní již AOP, aby evropský zákazník neměl v těch zkratkách zmatek…) či degradována na VDP (resp. IGP). Z Côtes d'Auvergne se stalo zhruba 400 hektarů AOPu, tedy povýšilo. Tohle jsem ale, při otevírání lahve od menšího bioproducenta Le Clos des Monts (web), netušil. A zase jednou si vzpomněl na dobu, kdy jsem takhle tápal u leckterých vinět vín z Německa či Burgundska. Svým způsobem to bylo zábavnější než teď, kdy ještě před otevřením vína už naskočí „typický projev bývá…“ a sbírka předsudků a očekávání. No nic. Jaký byl tenhle pinot?
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
středa 23. května 2012
Merlot od Iliase, Karmazín od Korábů
Dostal se mi do rukou, ze sortimentu Fajnšmekra, Merlot 2009 pozdní sběr z vinařství Georgios Ilias, hrozny původem z pavlovské viniční trati Slunný vrch. Ilias je od ročníku 2011 certifikovaný bio, hrozny na toto víno už pocházejí z vinice takto obhospodařovávané (v přechodném režimu). Víno je v bordó lahvi, s kovovou záklopkou a celokorkem. Barva moc pěkná tmavší rudá, spíše mladistvá. Moc krásně voní, mladě a svěže ovocitě, peckoviny do višní a švestek, trochu bylinné tóny, mírně živočišnost. Je to poměrně seriózní, propracovanější červené, objevují se různé jemnější vrstvy, jde si s tím hrát, baví hodně. V chuti suché, čisté, peckovinové ovoce, šťavnaté a velmi pěkně postavené, alkohol vysokých 14% je tam umně skryt. Výborná práce se dřevem, tak akorát třísloviny, slušná délka. Postupem večera a při různých teplotách se hodně mění, někdy se objevují až tóny zeleného pepře, jindy se zdůrazní živočišnost. Možná ne „velké víno“, ale zatraceně příjemné červené. Hodně potěšilo.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
úterý 22. května 2012
Veltlín in Karlín s Hansem Czerným
Tak tu máme nový vinný bar. Jmenuje se Veltlín, najdete ho v Karlíně (safra, tam to teď fakt začíná žít) a navazuje na menší žižkovský podnik stejného jména. Opět za ním stojí Bogdan Trojak a jeho obchod s autentickými, přirozenými a prostě vůbec dobrými víny z oblastí bývalého Rakousko-Uherska. Podnik oficiálně otevírá dnes, ale už včera zahájil provoz degustačním večírkem s Weingut Wimmer-Czerny (web). Již potřetí dorazil do Prahy sympatický Hans Czerny představit aktuální ročník svých vín z Wagramu, tentokrát poměrně velkému (ale ještě zvladatelnému) davu natěšenému nejen na jeho vína, ale i na nové degustační prostory. Očekávání byla velká a zklamání se nekonalo :-)
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: bio(dynamika), degustace, oblíbené a vybrané, reportáže, vinárny a vinotéky, víno
pondělí 21. května 2012
Mrazivě smutná zpráva z domácích vinic
Tak nakonec nemrzlo jen v Champagne. Na pátek 18. května nebudou vinaři z Čech a Moravy vzpomínat zrovna v dobrém. Mrazivé ranní teploty, až -4°C, jsou zodpovědné za spálení pořádné části vinic. Podle prvních informací to vypadá, že úroda letos spadne zhruba o čtvrtinu dlouhodobého průměru. Na Slovácku a Hustopečsku jsou vinice zasaženy nejvíce, jsou i vinaři co mluví o zničení většiny potenciální úrody některých odrůd (často jde o mladé výsadby), ale mráz se nevyhnul prakticky žádné z vinařských oblastí. A pořádně prověřil kvalitu viniční tratí nejen na Moravě, ale řádil bohužel i v Čechách, což po dost problematickém ročníku 2010 a mrazovém masakru z května loňského roku není vůbec dobré. Nic moc, teda. Vinaři, jak to vypadá u vás?
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: zprávy
pátek 18. května 2012
Nákladný koníček a vinná Supernova
Včera jsem přesypával pytel. Pytel korků. Si je takhle doma hromadím, občas z nich udělám nějakou blbost, časem by z nich mohla být celá podlaha :o) Pár desítek jsem jich rozdal, do hodin výtvarné výchovy ve škole a tak. Plasťáky jsem většinou vyhazoval, stejně jako všechny šroubové uzávěry. Ale ten pohled na dva prakticky plné šedesátilitrové pytle mne trochu vyděsil. Úplně jsem najednou viděl, kolik práce má játra měla. A taky si zkusil odhadnout, jakou částku každý korek v průměru představuje. V kontextu hypotéky a dokončování a vybavování bytu je to celé trochu děsivé :-) Ale nelituju! Teda… jak jsem se těmi korky přehraboval a vzpomínal, tak některé lahve jsem snad ani pít nemusel, ale k podstatné části bych se klidně rád vrátil.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: Jen tak..., recenze, víno
čtvrtek 17. května 2012
Veltlín, ryzlink a dvě pozvánky
Před pár dny jsem otevřel Grüner Veltliner Fumberg 2010 z vinařství Wimmer-Czerny, tedy od velmi zajímavého biodynamického producenta z Wagramu, o němž se tu už několikrát zmiňoval (naposledy více v článku Hans Czerny nejen ročníku 2010). A je to parádní kousek. Pěkná výraznější nazlátlá barva. Čerstvá, osvěžující vůně, ze začátku mírně zaprděná a až lehce kvasniční, rozdýcháním postupně se otevírající do těžších květinových a kořenitých tónů, ovoce v podobě žlutého melounu a parádní minerální linky. Navíc je tam zvláštní vůně, která mi nejvíce připomínala kokos :-) V chuti suché, živé, čerstvé, parádní páteř výrazné kyseliny, krémovější ovocná linka a mineralita, delší, zajímavé, dokonale pitelné. Ideální do gastronomie i na pití po večerech. Používám Fumberg, a obecně veltlíny od Czerného, jako ukázková vína „biodynamika ≠ podivné věci pro pár znalců“, i tentokrát si na půlce lahve velmi pochutnal běžný konzument spotřebních vín a opakovaně se vyptával, co že to je a kde může koupit :-) Hans Czerny navíc dorazí v pondělí do Prahy představit nový ročník svých vín, akce zároveň poslouží jako párty k otevření nového (většího) vinného podniku Veltlín. Nevím jak vy, ale já se nemůžu dočkat! Nedočkavci se mohou níže mrknout na video z přípravy „terroirového“ baru…
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: bio(dynamika), recenze, víno
středa 16. května 2012
Milionový vinný karton a pár piv
Nestává se mi to tak často, ale občas jo. Nesete si takhle domů krabici s báječnými ryzlinky či pinoty a už se těšíte, jak si jednu láhev doma odšpuntujete. Ta otrava, když místo lahví trůní v krabici peníze. Typický obsah kartonu je „sedmička“, ale v případě dřevěných bedýnek na Bordeaux se tam nacpe i (mnohem hůř propratelných, ty zatím skladuju pod podlahou, budou archivní) třicet. Zrovna dneska ráno jsem se dočetl, že se to stalo i chudáku Dr. Rathovi. Hned jsem zaskočil do pracovny mrknout se na nějaké dosud neotevřené zásilky. A co myslíte… bylo to tam, v krabici od Jury! :-) Tentokrát o dost míň, všimné za kladné hodnocení vín z okrajových apelací nikdy nebývá tak vysoké, to asi chápete. Já vím, úplně zpráva na vinný blog to není. Ale uznejte… tak trochu vinnou tematiku Rathova výmluva má. A aby tu dneska bylo i něco zajímavějšího, tak se podíváme pod korunku několika pivům.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: Jen tak..., Jiný alkohol
úterý 15. května 2012
Daně, podezřelé náklady, nový prezident, manga
Včera se zvedla vlna nadšení při zprávě, že navrhovaná daň z vína ze zákona vypadla. Informace, kterou rozšířil poslanec ODS Šeich, se objevila hned na několika zpravodajských webech. Zapíjení pozitivní zprávy postupně přešlo v pití na žal. Ministerstvo financí se totiž vyjádřilo takto: "Pan poslanec si patrně neuvědomil, že daň z vína by měla začít platit až od roku 2014, tudíž se to neobjevilo v současném balíčku s novelami, které mají platit od roku 2013. Tento návrh tedy bude podán samostatně." Co naděláte, že jo. Svaz vinařů má proti dani speciální sekci na webu, brojí i Vinařský fond ČR. A ve stejnou dobu vyšel v Euru velmi zajímavý článek, který se zabývá tak trochu podezřelými finančními transakcemi těchto institucí. Ve hře jsou miliony a jména jako PR agentura Omnimedia, společnost Rubikon či Comtech… dost zajímavé čtení, jen co je pravda.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: zprávy
pondělí 14. května 2012
Polosladký růžový máj
Růžové není „seriózní“ víno. Teda tohle se říká, já to vidím trochu jinak, existuje spousta výjimek, nejvíce jich je mezi růžovým Champagne. A najde se i hromada parádních tichých vín, u kterých lze mluvit o složitějším zajímavém projevu. Růžovky z Čech a Moravy jsou ovšem typicky jednodušší pití bez větších ambicí než osvěžit, zpříjemnit posezení venku a tak. A navíc s jednou další charakterovou vadou (když pominu, že jde často o navoněné technologické záležitosti). Jelikož je to pití „pro ženské“ a mělo by být „líbivé“, tak se dělá se zbytkovým cukrem. V sobotu proběhla další z propagačních růžových akcí, se kterými se teď roztrhl pytel (má v tom prsty i Svaz vinařů), a statistika mluví jasně. Dle katalogu bylo ze 72 představovaných vín suchých 24 (tj. jen 1/3), alespoň polosuchých 29 a zbytek, 19 vzorků, šlo do polosladka až sladka. Takže u vína na osvěžení jsou na každé suché dva sladší vzorky. Já vím, roli hraje i ročník 2011, kde cukernatost letěla nahoru a kupa vinařů má se zbytkáčem až zbytečně moc vín. On je samozřejmě někdo rád vypije, však budou mít ty různé vysoké přívlastky, ale já to teda nebudu :-)
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
pátek 11. května 2012
Výsledky ankety „Slovenská vína…“
Vy a vína ze Slovenska, to bylo tématem právě ukončené ankety. Celkem mne zajímalo, jak si vína našeho nejbližšího souseda stojí, protože mám dost silný pocit, že jsou na našem trhu zastoupena (pokud je řeč o kvalitních lahvovaných) o hodně méně, než by si zasloužila. Nejvíce z celkových 211 hlasujících, 47 %, již pár slovenských vín ochutnalo. A dalších 25 % je občas vyzkouší. To je nakonec docela slušné, ale mohlo by být i mnohem lepší :-) Vůbec je nezná 15 % hlasujících (byť, pokud si občas koupí některý běžný veltlín či frankovku od moravského velkoproducenta, slovenská vína dostávají a možná to ani netuší…). Hezkých 7 % je popíjí pravidelně a vůbec nejčastěji má ve sklence slovenská vína 5 % hlasujících. Poslední dvě kategorie mohou být silně ovlivněny tím, že návštěvníci ze Slovenska tvoří na tomto blogu druhou největší skupinu s téměř sedmi a půl procenty z celkových přístupů :-) Tabulka výsledků viz níže…
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: ankety
čtvrtek 10. května 2012
Mladá vína z Vinařství Gala
Vlastně si nejsem úplně jistý, proč jsem doteď produkci Vinařství Gala z Bavor míjel. Tedy tuším, nějak jsem si je spojoval s různými „hortovinami“ a spíše vinařskou technologií než čímkoliv jiným. Včerejší ochutnávka (pořádaná Boutique Wines) se sympatickým Jaromírem Galou se nesla na vlně debat o místech původu, podložích, různých klonech jednotlivých odrůd, o plánech na oživení jedné pozapomenuté vinařské obce s vidinou sprašových veltlínů a ryzlinků (už aby to bylo!)… moc fajn odpoledne. A i vína chutnala. Detaily o vinařství, zkušenostech Jaromíra Galy, jejich viničních polohách a vztahu k odrůdám najdete na výborně zpracovaném webu www.galavinarstvi.cz, já rovnou skočím na degustované vzorky.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
středa 9. května 2012
Které odrůdy moc nemusíte?
Jeden z oblíbených dotazů na vinné nadšence je „kterou odrůdu máš rád“ a případně jeho opak. Odpovědi nebývají úplně jednoduché, většinou krom prostého jména odrůdy/odrůdy musí obsahovat ještě doplňky jako „pokud ovšem není od/z“ a podobně. Mnoho let jsem mezi neoblíbenými odrůdami měl Sauvignon blanc, z většiny setkání zaškatulkovaný jako převoněnou záležitost, navíc leckdy s cukrem. Pár setkání s minerálními kousky s parádní kyselinou z Loiry, variacemi na slupkách či s dřevem… a všechno je jinak, teď už ho vlastně vyhledávám. Dlouhodobě mám v „příliš nemusím“ Tramín / Gewürztraminer, důvody podobné jako dříve u Sauvignonu, ten domácí mi strašně často přišel bez kyselin a tak nějak plochý, jednorozměrný. Ne že bych nepil i pěkné exempláře, hlavně tedy úžasné pozdní sběry z Alsaska, suché i sladké, ale málokdy si nějaký koupím (většinou bývá na stejné degustaci nějaký ryzlink, co mne dostane víc). Jaké jsou vaše „spíš ne“ odrůdy z takových těch slavných, velkých? A byl nějaký reprezentant v poslední době, který vás téměř donutil změnit na ně názor? :-) Já o tématu přemýšlel včera večer, nad hodně příjemným tramínem od Osičků…
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: Jen tak..., recenze, víno
pondělí 7. května 2012
Milerka z Čech & frankovkové rosé od Nestarce
Já vás varoval, že s hypotékou (a teď i dítětem) přijdou vína okolo stovky a piva :-) Nakonec to není tak hrozné, už i nějaké „velké“ věci jsem otevřel (vivat zásoby!), ale je fakt, že v poslední době jsem otevíral více zajímavých piv (o těch později) než vín, možná to bylo i těmi vedry a tendencí spíš brát něco jen tak na osvěžení. Dneska to venku vypadá nadějněji, večer bude nějaké pořádné červené! :-) No ale teď už degustační poznámky. Müller Thurgau 2010 z Žernoseckého vinařství, suchý kabinet z vinice Pod Lovošem, třeba. Tmavší barva. Sladší, ovocnější vůně, směrem do ananasu a tropika, drobátko „falešná“, ale s fajn minerálními tóny. Suché, čisté, svěží, dobrá vyšší ale nijak šílená kyselina (tipnul bych si odkyselování, pil jsem docela dost desítek pár měsíců po sklizni a prakticky vždy byla kyselina někde úplně jinde a na delší ležení na kalech tohle nevypadá), muškátové tóny, dobrá pitelnost. Slušné, na (v Čechách obzvlášť) dost komplikovaný ročník. Jen jsem z toho měl pocit, že vínu bylo současné podoby trochu víc pomoženo. Pokud ale stojí někde okolo stovky (dostal jsem ho) tak proč ne, byť moje krevní skupina to není.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
pátek 4. května 2012
Patrick Piuze a jeho Chablis
Nejraději mám degustace, ze kterých odcházím s nějakým novým objevem. Před pár dny pořádala firma Boutique Wines seznámení s víny zajímavého vinaře z Chablis jménem Patrick Piuze (web). Ten se měl přímo dostavit, ale bohužel stihl jen večer předtím večeři a místo degustace musel z rodinných důvodů odletět zpět do Francie. Dovozce Pavel Kramár ho ovšem zastoupil velmi kvalitně, o vínech i vinaři prozradil dost informací, tak já to zkusím před dál a snad se v téhle tiché poště neztratí moc faktů :-) Patrick Piuze je zajímavá osobnost. Narodil se v Quebecu, reprezentoval ve sjezdovém lyžování a vůbec hodně sportoval, živil se jako číšník. V mládí se seznámil s Marcem Chapoutierem a podílel na jeho vinařských projektech po celém světě. Poté si otevřel v Montrealu vinný bar s příjemným jménem Le Pinot Noir :-) V roce 2000 se sebral a odjel do Burgundska, kde si udělal vinařský kurz a pracoval v několika vinařstvích zvučných jmen. Začal v Domaine Oliviere Lefleive a později přešel do Maison Verget, kde prý nejvíce zesílila jeho posedlost terroir. Poté pracoval jako sklepmistr pro vinařství Jean-Marc Brocard. No a nakonec založil vlastní podnik, prvním nabízeným ročníkem je 2008.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: Burgundsko, degustace, vinařství a vinice, víno
čtvrtek 3. května 2012
Zmrzlé Champagne, most přes Moselu, rýže na Moravě, top restaurace a další drobnosti
Ve světě vína a oblastech mu blízkých se toho děje spoustu, tak jen pár vybraných (ne nutně podle důležitosti) zajímavostí. Vinice v Champagne zasáhl mráz a poškodil slibně se rozvíjející vinice (viz Decanter). Dle oblastí se škody liší, někde je to tak desetina potenciální úrody, jinde třetina. Jsou i vinaři, kteří letos téměř nebudou sklízet. Champagne má to výhodu, že spousta producentů drží velké zásoby (a vůbec celý ten princip dlouhého zrání ve sklepích, že jo) vína, leckteří díky různým apelačním kličkám i tichého bílého pro další zpracování pro „případ krize“. Jestli se nějaká oblast s podobnými problémy dokáže poprat, tak je to rozhodně Champagne.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: doporučené weby, zprávy
středa 2. května 2012
Piknik s cavou, víny od Osičků, Somló, …
Současné počasí úplně volá po nějakém tom pikniku, ideálně teda někde ve stínu. Podařilo se mi zaskočit (a rovnou účastníky zneužít na pomoc při stěhování, chudáci) na jeden příjemný, lidmi i zvolenými víny, včera odpoledne. Grébovka byla narvaná polonahými slečnami, všude voněl šeřík (z degustačních poznámek ho tudíž vyjímám…), nikde žádný pravicový ani levicový demonstrant, prostě idylka :-) Tak jen ve zkratce pár degustačních poznámek k vínům, o kterých se tu v poslední době ještě nezmiňoval. Segura Viudas ARIA Brut Nature je cava od slušného (byť velikého) producenta, odrůdově 60 % Macabeo, 20 % Xarel·lo a 20 % Parellada, dlouhá fermentace za nízkých teplot (kvasinkami, co si nějak vinařství vyselektovalo) a dále připraveno klasickou šampaňskou metodou, před distribucí nedoplněno o dozážní likér a ponecháno úplně suché. Velmi bledá barva, slušné perlení středně velkých bublinek. Lehké, svěží, především květinové v projevu, suché, živé, krásně pitelné a osvěžující, ovšem s fajn minerální linkou a docela dobrou strukturou, nic vyloženě jednoduchého jako třeba základní prosecca. Ideálně chladné jako „jen tak“ pití v létě nebo aperitiv, potěšilo. Za pět éček dobrý nákup.
Vystavil Jan Čeřovský Zobrazit komentáře
Štítky: recenze, Španělsko, vinárny a vinotéky