Zaskočil jsem na ochutnávku novinek v sortimentu dovozce/distributora Alma Wines, jejich kousky už jsou docela dobře etablované nejen v domovské restauraci (a dalších podnicích ze skupiny Kro), ale i na mnoha dalších místech. Zaujalo mne toho vícero, časem se třeba ještě o něčem zmíním. Dnes to budou kousky od NIBIRU (web) ze severní části Kamptalu. Na zhruba patnácti hektarech vinic především se sprašemi a nějakou tou rulou a amfibolitem pracují Josef Schenter a Julia Nather v bio režimu a dnes již i Demeter certifikované biodynamice. Původně šlo tak trochu o přírodní řadu z Weingut Schenter, ale už pár let je kompletní produkce rodinného podniku pod vedením Josefa a s jeho přístupem. Okolo vinic mají často lesy nebo volnou krajinu, žádné kolegy co by jim tam stříkali kde čím, což se hodí. Fermentace spontánní, filtrace pokud vůbec tak hrubá, síření minimální. Je to trochu jiná podoba Kamptalu, ale veskrze zajímavá. Charakterní a čisté naturálno, žádný velký punk a od vyšších řad poměrně seriózní :-) Jinak řečeno mně to baví, chutnám je nějakých šest let a furt dobrý.
