Minulý týden jsem zaskočil na ochutnávku nového hodně zajímavého štýrského vinařství na našem trhu, ale tomu se doufám budu věnovat podrobněji později. Jejich vína doplnilo pár dalších kousků z nabídky dovozce Der Weinschmecker, o několika bych se teď rád zmínil. Nejprve Weingut Wagner-Stempel (web) ze Siefersheimu v oblasti Rheinhessen, už tu o nich byla řeč v souvislosti s dost povedeným sylvánským, jehož kvality jsem si poté opakovaně ověřil v ročnících 2020 i 2021. A prochutnal si i jejich další vína. Dost mne oslovil plnější tučnější Riesling GG Höllberg a ještě víc vertikála přísnějšího Riesling GG Heerkretz, to jsou krásná vína a vinařství si obecně zaslouží pozornost. Ale nejen GGčky živ je člověk, spíš naopak. Základní Riesling Gutswein 2021 (různé vinice u Siefersheimu především na písčitých spraších s porfyrovými zvětralinami v podloží, ruční sběr, kombinace nerezu a německých dubových sudů pro zrání) má světlejší žlutou barvu. Vůně je docela výrazná, čerstvá, čistá, kombinace zeleného jablka a citrusů. Suché, čisté, šťavnaté, středně plné, až překvapivě již docela uhlazené, krásně pitelné, vyvážené, slušná délka. Nic složitého, ale moc pěkné! Siefersheim Riesling – Porphyr 2021 (selekce z Erste Lage u Siefersheimu na písčito-jílovitých půdách s velkým podílem štěrku a porfyrem v podloží, pozdější ruční sběr a školení v kombinaci nerezu a německých dubových sudů) má taktéž světlejší žlutou barvu. Intenzivní, mladistvá, minerální zatím trochu sevřenější vůně, meruňka, kouřovost, trochu máta, moc fajn. Suché, čisté, minerální, šťavnaté, středně plné (a trošku plnější než základ), delší, vyvážené. Seriózní, moc pěkný kousek co ještě potřebuje čas.