pátek 30. října 2015

Furmint Forever!

istvan-szepsyOsmadvacátý říjen jsem strávil stylově, v Uhrech. Vyrazili jsme s dalšími vínomilci do jednoho ze zásadních vinných regionů světa a určitě nejslavnějšího v Maďarsku, Tokaje. Momentálně zde objíždíme vinařství, zkoumáme místní gastronomii, užíváme si krás krásného podzimu ve vinicích a tak. I jeden delší běh jsem tu už zvládl, po ránu a podél vinic i skrz ně, hezky kolečko okolo Tokajského kopce (původní plán výběhu i nahoru k televiznímu vysílači jsem z časových důvodů vzdal). Máme za sebou, krom jednotlivých zajímavých lahví, návštěvu u Istvána Szepsyho. A to jak legendárního staršího tak i mladšího, současnou hvězdu vinařství Szent Támas a projektu Mád (dle obce, která fakt stojí za návštěvu, o všem se rozepíšu detailněji). Především setkání se Szepsym starším bylo zásadní, ten člověk je neuvěřitelný. I jen kvůli němu by cesta stála za to. Na fotce níže můžete pak vidět „terroir“, různé druhy hornin z podloží jediné místní špičkové vinice. Téma geologie hrálo zásadní roli. A vína jsou skvělá a rozdíly ve vinicích ukazují způsobem jen málokde viděným. Hodně se řešila problematika suché Tokaje, budoucnosti suchých vín a vývoje stylu. Pijeme hlavně Furmint. Spoustu. Ke všemu, i ke koze (viniční!) v docela hutné podobě ho napárovali místo červeného. Spoustu. Mňam!

Zobraz celý článek...

čtvrtek 29. října 2015

Slovinská naoranžovělá degustace

rojacMinulý týden se konal další ročník přehlídky International Wine Show Prague (web), tentokrát s velkým důrazem na vína Moldávie, ale také s poměrně velkým zastoupením především naturálních vinařů ze Slovinska (a oranžových vín, kterým byla věnována celá přednáška). Krom těchto dvou zemí bylo k ochutnání velké množství Itálie, něco Francie, Portugalska, Maďarska, Řecka… prostě všehochuť. Neměl jsem tolik času kolik bych si přál, byl to pro mne spíš průlet, ale opravdu detailně jsem si projel Řecko a Slovinsko. A právě Slovinsku, respektive poznámkám z degustace, se chci věnovat dnes.

Zobraz celý článek...

úterý 27. října 2015

Povedené veltlínské a mírně netypické Bordeaux

Spielauer-Grüner-Veltliner-Graf-Regas-2011-Kamptal-ReserveO vinařství Spielauer z Kamptalu už jsem se tu zmiňoval dříve, konkrétně to byla jejich oranžáda z ryzlinku a nesířený veltlín. Jako další z jejich vín, a bohužel i poslední v zásobách, jsem otevřel Grüner Veltliner Graf Regas 2011 Kamptal Reserve. Což je výběr hroznů z pozdní (listopad) sklizně, víno školené na kalech ve velkých dřevěných sudech. Uloženo v klasické protáhlé lahvi se šroubovým uzávěrem. Tmavší citronová barva. Efektní, bohatší výraznější vůně, citrusová kůra, mineralita, žluté až trochu tropické ovoce, krémovost, kouřovost, bílý pepř. Příliš nefunguje v úzké sklenici (ryzlinkovce), kterou bych na veltlín normálně bral, a mnohem zábavnější a komplexnější projev dává v široké „montrachetce“, sklenici na v sudu školená Chardonnay. V chuti suché, s velmi pěknou kyselinou, šťavnaté, krémovost, dřevo, poměrně výrazné, již nazrálé ale stále před vrcholem, dobrá délka. Moc fajn serióznější bílé. Za osm euro u vinaře naprostá paráda.

Zobraz celý článek...

pondělí 26. října 2015

Pár novinek & víno pro krále či prezidenta

chanel_cabernetZásadní zprávy ze světa vína. Skoro odevšad se hrnou informace, že ročník 2015 bude výborný, obvykle jak kvalitou tak objemem produkce. A platí to i u nás, Svatomartinského nás čeká rekordní počet, potenciálně až 2.6 milionu lahví! Navíc se můžeme těšit na vína „plná a harmonická, hebká a sametová.“ Jak už obecně vína, pár týdnů po sklizni, přec být umí… :-) Na koncern Moët Hennessy Louis Vuitton a spojení byznysu módy a vína už jsme si zvykli, teď si vinici a vinařství v údolí Napa pořídil také Chanel. Čekám Chanel Cabernet a že v prodejích předčí legendární No. 5 (mimochodem tahle vůně ve mně vůbec žádné nadšení nevyvolává, ale na degustacích ji celkem dobře jde poznat). Co se všemi těmi tunely vykopanými před druhou světovou pod Gibraltarem? Světová ekonomika už se asi trochu vzpamatovala, takže proč je nepředělat na gigantické vinné sklepy pro ukládání velkých investičních vín.

Zobraz celý článek...

pátek 23. října 2015

Valihrachův ryzlink z ročníku 1994

valihrach-ryzlink-rynsky-1994Po dlouhé době mne opravdu zaujala jedna tematická kolekce ve Víno-klubu. A když už jsem na tom šíleném webu trpěl, přihodil jsem rovnou i pár samostatných lahví. Jeden z našich nejlepších vinařů, Josef Valihrach z Krumvíře, totiž nabízí i vína poněkud staršího data vzniku, ještě dnes je možno u něj (případně třeba v Českém archivu vín nebo v již zmíněném Víno-klubu) zakoupit jak kousky z minulého desetiletí, tak i dokonce vína z osmdesátých a devadesátých let minulého století. Minulé století, to zní tak dramaticky! Já nabídce neodolal a ve sklence se mi tak objevil Ryzlink rýnský jakostní polosuché 1994. Což je ročník považovaný za spíše (pod)průměrný, po sérii výjimečně povedených ze začátku devadesátek, ale je to myslím irelevantní. Při tomto věku u lahve z Moravy bude záležet vyloženě na konkrétních vínech a schopnostech vinohradníka / záměru vinaře. Bral jsem to víno spíše jako raritní zajímavost, ale byl více než příjemně překvapen a láhev vypil s velkou chutí.

Zobraz celý článek...

čtvrtek 22. října 2015

Dva návraty k Bordeaux

clement-pichon-korekO víkendu jsem zavítal do svého archivního sklípku a vytáhl z něj pár desítek lahví Bordeaux. Jojo, takové to období před dětmi a hypotékou, kdy jsem utrácel za kraviny :o) Jen malá část uložených lahví se za tu dobu ležení zhodnotila (rozuměj stojí dneska výrazně více než původní cena + náklady na skladování) a celkem logicky se jedná spíše o těch pár dražších hvězdných jmen, běžná vína „na pití“ mají ceny hodně podobné a leckteré jde stále ještě koupit. Ale mít dneska stejné peníze k dispozici na víno, nejspíše je utrácím za úplně jiné lahve. Ale co už, hříchy rozverného mládí :-) Jedna věc je ovšem jistá. I když už na Bordeaux tolik neujíždím a srdce se mi u něj opravdu rozbuší spíše u opravdu výjimečných a především starších lahví (zatímco třeba klasický ryzlink, některá vína z Jury, Champagne a mnoha dalších míst to zvládají i u základnějších lahví), tak faktem zůstává, že se ta vína dost dobře pijí, bezvadně fungují k jídlu a prostě stále na nich něco je, ten region nemá jméno nadarmo. Navezl jsem zásoby na sychravý podzim a mrazivou zimu, ale vzhledem k tomu, že jen za víkend se nám s manželkou (a příbuzenstvem) podařilo tři lahve odpít, tak možná do jara budu muset vyrazit do sklepa ještě jednou :-)

Zobraz celý článek...

středa 21. října 2015

Povedená ochutnávka nejen ryzlinků z Alsaska

Domaine-Jean-Marc-Bernhard-Riesling-Grand-Cru-Wineck-Schlossberg-2012Další z pravidelných degustací Jiřího Hrona v Sýrárně na Jiřáku se věnovala tématu (společně s bílými z Loiry) z nejčastějších, vínům od spíše menších až středních vignerons indépendants z Alsaska. O kupě z nich jsem tu už ostatně psal, i o stejných vínech ve starších ročnících. Na úvod dva sylvány. Joseph Moellinger Sylvaner Cuvée Spéciale 2014 světlejší, čerstvé víno, svěží vůně trochu do zeleného jablka a herbálních tónů, suché, šťavnaté, lehčí, sympatický přímé a dobře pitelné. Vinařství Birghan a Sylvaner 2013 hodně světlounká barva, sevřenější a trochu nevýrazná vůně, již naleželejší, listnatá, v chuti suché s dobrou kyselinou, trochu pecičková nahořklá dochuť. Nezaujalo. Následovala trojice Pinot Blanc. A také první setkání s Domaine Jean-Marc Bernhard, rodinným a nově bio producentem z Katzenthalu. Jejich Pinot Blanc (ve skutečnosti z podstatné části Auxerrois) Bouquet de Printemps 2013 je víno aromaticky trochu do žlutého ovoce, hruška, něco krémovosti. Suché, čisté, svěží s velmi pěknou kyselinou, dobrá ovocnost, čistě udělané, nic složitého ale sympatické fajn pití. Potěšilo. Birghan Pinot Blanc 2013 o chlup zajímavější, lehce kouřová vůně, citrusy, diskrétnější ovocnost. Příjemná suchá čistá středně plná chuť, dobré kyseliny, pěkně postavené, jemně ovocné, vyvážené pohodové pití. A nakonec vinařství Mittnacht-Klack a Pinot Blanc Oberberg 2011. Citronová barva, nazrálejší výraznější aromatika, zralé jablko, trochou houbové. Suché, nazrálejší, trochu připečené, mírná hořčina v závěru. Úplně neoslovilo.

Zobraz celý článek...

úterý 20. října 2015

Přestřelené červené z Čech

zernoseky-pinot-noir-2012O minulém víkendu jsem neodolal a zakoupil láhev z Žernoseckého vinařství, Pinot Noir 2012 výběr z hroznů z litoměřické podoblasti, vinice Pod Lovošem u Lovosic. Světlejší rubínová barva. Výrazná zralejší vůně, sušené ovoce, šípky, brusinky, třešně, výraznější projev alkoholu, kořenitá linka, kmín. Suché, poměrně plné, se slušnou kyselinou, delší, kyseliny, dobrá délka, ale zase z toho trochu leze alkohol a celek působí přestřeleně a prostě není harmonický. Mám i obavu, jak bude dále zrát. Trochu paradoxní problém, na jednu z nejsevernějších vinařských oblastí, červené co vlastně „přezrálo“ a má moc alkoholu :-)

Zobraz celý článek...

pondělí 19. října 2015

Leckdy raritní postarší i hodně stará vína

stare_korkyPřed pár týdny jsem nedokázal odolat velké degustaci archivních vín, kterou pořádal jejich velký milovník Rostislav Kuneš aka společnost Rare Wine. Z loňského ročníku jsem tu měl příspěvek o otevírání staré lahve nádherného červeného a následně i kratší report z vlastní ochutnávky. A pár řádků si dovolím i letos (praktické užití je minimální, ale třeba to pro někoho smysl mít bude). K ochutnání byla téměř třicítka vín původem především z klasických evropských regionů, nejstarší z ročníku 1959 a nejmladší 2000, nejčastěji šlo o vína z let devadesátých. Celkem očekávaně dvě třetiny tvořila vína červená, ale třetina bílých je příjemné překvapení. Degustace fungovala formou víněnek (s možností polovičních porcí) a zakončena byla trochu divočejším dopíjením zbytků (takové kaly z Château Rauzan-Ségla 1959, mmm… plně tekutý obsah lahve jsem už bohužel nezastihl).

Zobraz celý článek...

pátek 16. října 2015

Krátce z Galadegustace Kupmeto

Andrej-Razumovsky-alpamantaVe středu a čtvrtek se konala již tradiční Galadegustace dovozce Kupmeto, tentokrát v prostorách Novoměstské radnice. Měl jsem na akci trochu méně času než bych si přál a zasloužila si, ale co naděláte. Ve středu po páté to tam vypadalo, že lidé se dobře baví (= alkohol se projevoval dost masivně, o nějakou dobu později už by možná skvadra krásných hostesek a některých zástupkyní vinařství měla být vybavena elektrickými paralyzéry), a víno teklo proudem. Snažil jsem se projet spíše novinky, sortiment Kupmeto docela slušně znám, a tak trochu těkal v rámci oblastí i stylů. Takže jen v hodně velké zkratce.

Zobraz celý článek...

čtvrtek 15. října 2015

Kalendář ochutnávek

korekVenku pošmourno, podzim na krku, sklizně na vinicích se chýlí ke konci, rozjíždí se propagace výrobků na vánoční svátky. Přichází období, kdy se kalendář plní degustacemi :-) Dnešní zpráva je tedy hlavně pro obyvatele Prahy a okolí, případně ty, kteří sem na ochutnávky zajíždějí. Kalendář degustací jsem naplnil v současnosti ohlášenými akcemi (chybí jen ty pro profesionály, pokud je zrovna neuvolní veřejně) a postupně, jak se mi scházejí, doplňuji další. Je rozhodně z čeho vybírat. Pokud o nějaké další ochutnávce víte, případně něco sami pořádáte, rozhodně se nezdráhejte dát mi vědět, rád do kalendáře doplním. No a třeba se někde uvidíme, byť degustovat vyrážím znatelně méně než dříve. Ale zase tím pádem odpiju něco z domácích zásob a mohu se věnovat dětem :-) Syn už chce ke každému vínu, které se nalijeme, přivonět. Korky od bublin, jsou zase vděčná hračka (a strava, když podceníte dohled) pro dceru.

Zobraz celý článek...

středa 14. října 2015

(Anti)degustace s pár fajn vzorky

vino-cokoladaJe tomu pár dní, co jsem se zúčastnil Antidegustace. Toto pojmenování je prý zvoleno jako „reakce na neutěšený stav degustací v českých luzích a hájích“, viz stránky akce. Osobně se domnívám, že kvalitních ochutnávek už je dneska k dispozici hromada, podobně silné vymezení už zdaleka není na místě a beru ho spíš jako marketing. Ale i oněch akcí, proti kterým pořadatel brojí, můžete stále zažít dost. Na antidegustaci jsem dorazil se zpožděním, zradila mne navigace a zoufale jsem bloudil po sídlišti a hledal nějaký vývěsní štít či jiné vodítko, ovšem akce se koná v komorním prostředí bytu ve stylu „Prostřeno“ a domovní zvonek se jménem Vaněk snadno přehlédnete. Dvě účastnice nedorazily a ostatní polovážně vtipkovali, že je možná vylekala představa jít na víno k někomu úplně cizímu do bytu. Mně to vlastně, vzhledem k mnoha desítkám degustaci co jsem pro kamarády (a někdy i vínomilce, které viděl prvně v životě) páchal doma, ani moc nepřekvapilo. Přesto je myslím na místě varovat předem :-)

Zobraz celý článek...

úterý 13. října 2015

Dvě výrazná červená od Freixenetu

Mas-de-Subirà-2012Pod bublinami ze Španělska si mnozí jistě automaticky představí cavu značky Freixenet a není divu, tahle firma je asi největším producentem bublin vůbec. Ale součástí celé skupiny Freixenet, a potažmo Ferrer Family Wines, jsou krom dalších bublin (třeba fajn Okhre) i klasická tichá vína. Dvě jsem v posledních dnech v obchodě Toro Blanco zakoupil. Asi jak začalo mrznout, tak přišla chuť pár sklenek něčeho podobného popít :-) Mas de Subirà 2012 pochází z Prioratu, odrůdově 50 % Garnacha Tinta a 50 % Cariñena, macerace až měsíc, zrání rok v dubových sudech z francouzského dubu, z velké části nových. Temná až téměř neprůhledná barva. Víno by ještě potřebovalo zrát a hodně mu prospívá klidně několikahodinová dekantace. Poměrně výrazná aromatika. Temně ovocná a středomořsky bylinková (garrigue), sušený rozmarýn a tymián, uzené maso, toastované drahé dřevo, linka kamenité minerality, opravdu pěkná. Suché a hodně plné v chuti, výrazné, sladce tmavě ovocné ale s poměrně důraznou kyselinou, nic utahaného. Výraznější ale zralé a nijak hrubé tříslo, pěkná stavba, koncentrace, délka. Alkohol 15.5%+ rozhodně víno nevyhazuje z harmonie, ale cítit samozřejmě je, však se dostáváme už na úroveň fortifikovaných vín. Velmi solidní byť trošku předvídatelná „obludka“ s docela dobrým potenciálem. Přišla mne na 475 Kč, což už je dost, ale v kategorii 15-20€ se to myslím úplně neztratí.

Zobraz celý článek...

pondělí 12. října 2015

Oranžáda z benzinky, sudovková legislativa

ludwig-bio-oranžTak už i roztoky. Tedy… Roztoky, Vinné sklepy Roztoky, Ludvík prostě. Jak se můžete dozvědět v magazínu věnovanému především problematice petrochemie, pohonných hmot, čerpacích stanic a dopravy, tak „Jedním z velkých vinařských hitů je oranžové víno, které se připravuje z odrůdy Rulandské šedé.“ Já vás varoval, že oranžády, nesířená vína a podobné kousky jedou do mainstreamu ;-) Až budete příště na benzínce, tak do košíku můžete přihodit i Ludwig Rulandské šedé 2014 oranžové bio v pozdním sběru, cena by se měla pohybovat okolo sto pade, dejte vědět jak chutnalo. Vzhledem k původu hroznů (Mikulovsko, Dobré pole, trať Staré), troše zbytkovému cukru a popisované technice pouhé 48 hodinové macerace při nižší teplotě bych si dovolil tipnout, že původ vína je v podniku Víno Marcinčák. A jejich oranžáda, byť se stala biovínem roku 2014, mne tedy nechala spíše chladným.

Zobraz celý článek...

pátek 9. října 2015

Parádní Savennières, fajn lehké bílé a solidní italské bubliny

domaine-fl-roche-aux-moines-2007Na nedávné degustaci postarších vín padla mimo program také láhev Savennières Roche aux Moines 2007 z Domaine FL (web), prvního ročníku tohoto vína z nového zajímavého vinařství, klasické podoby odrůdy Chenin Blanc z jedné z nejlepších poloh pro ni ve Francii. Hrozny pěstovány bio, ruční sběr na několikrát v průběhu více než dvou týdnů, zrání vína v malých dubových sudech deset měsíců na plných kalech a dalších několik měsíců ve velkém dřevěném tanku. Pěkná nazlátlá barva. Zralé, poměrně bohaté výrazné ve vůni, zralejší ovoce, pečené jablko, medovost, citronový crème brûlée a čerstvě zhasnutá svíčka, pocitovka prostě. Suché, plné, šťavnaté s výraznou kyselinou, koncentrovaný hutnější styl, medovost, dlouhé, s minerální linkou. Seriózní, zajímavé charakterní víno, parádní teď a ještě mnoho let může v klidu zrát. Vozí Alifea a levné to tedy není, něco přes tisícovku. Ročník 2010, který byl na degustaci oblasti o den dříve (kam jsem se bohužel nedostal), je prý ještě výrazně lepší. Tak nevím, asi si zase budu muset udělat radost…

Zobraz celý článek...

čtvrtek 8. října 2015

Staré moravské červené a český ryzlink

velke-dobre-cervene-2005Při nedávném přehrabování archivu jsem narazil na láhev z Dobré vinice (web), desetileté Velké dobré červené 2005, tedy moravské víno směřované od začátku k nějakému tomu zrání a s jasným potenciálem. Matně si vzpomínám, že ještě 6-7 let zpátky vypadalo, že potřebuje dále ležet. Ale přeci jen tenhle věk je už docela dost, takže jsem otevíral s obavami. Jedná se o směs Zweigeltrebe 40 %, Pinot noir 30 %, André 20 % a Frankovka 10 %, školeno 11 měsíců v dubových sudech (225 l a 450 l) různých původů. Světlejší rudá nazrávající na okrajích, taková docela „pinotová“. Vůně pěkně nazrálá, ale stále ještě ovocná do sušených plodů, brusinka, červené i tmavší peckoviny, mírné a vůbec ne nepříjemné těkavky, trochu hořké čokolády. Suché, šťavnaté, peckovinové, stále slušné tříslo, moc pěkná páteř kyseliny, dobrá stavba, delší, pěkně pitelné a docela zajímavé. Pocitově, i když ve směsi tvoří sotva třetinu, je ten projev hodně pinotový. Bavilo velmi a jsem moc rád, že jsem měl možnost ochutnat. V poslední době jsem novějších vín z Dobré vinice pil nějak málo, musím zase napravit.

Zobraz celý článek...

středa 7. října 2015

Ryzlink a Veltlín v podobě mírně netradiční

Spielauer-Grüner-Veltliner-Urkraft-2012Krátce před dovolenou jsem na domácí ochutnávce měl možnost vyzkoušet Májový ryzlink 2011 z Dobré vinice, teda na tento typ vína už poněkud archiv, ale byl stále ve skvělé kondici a neuvěřitelně zábavný. Vlastně šlo o první víno, které se ten večer vypilo. Trochu mi ho připomněl Grüner Veltliner Urkraft 2012 ze zajímavého vinařství Spielauer (web) z Kamptalu. Momentálně jsou v přechodném období na bio a krom klasických vín mají v sortimentu něco zajímavostí. Tenhle veltlín je bez síření, bez filtrace a zrál 21 měsíců na jemných kalech, v lahvi je uzavřen pod šroubem. Kalnější, tmavší citronová žlutá, víno jasně zašumí a je v něm docela dost CO2. Ve vůni až nečekaně čerstvé, živé, minerální, slinosbíhavé. Citrusové, zelené jablko, rebarbora. Suché, středně plně, s perličkou v chuti, šťavnaté s kvantem kyseliny, minerální, docela dlouhé s mírnou hořčinou v závěru, která spíš nutí dát si další doušek. Nejsou to bubliny, ale ani úplně tiché. Je to zábavné a vlastně docela vrstevnaté a seriózní. Skvěle se pije! Rozhodně (ani zdaleka) nesedne každému, mně i manželku bavilo velmi.

Zobraz celý článek...

úterý 6. října 2015

Pětkrát Vermentino

massa_marittima_sklenkaBěhem pobytu na toskánském pobřeží jsem popil leccos, z bílých odrůd to ovšem bylo nejčastěji Vermentino, ostatně je na pevnině i ostrově Elba asi nejčastější. Nejdražší a „nejlepší“ bílá vína z těchto míst jsou spíše pokusy o seriózní Chardonnay či různé směsky (Ca' Marcanda Vistamare od Gajy, moc zajímavé Poggio alle Gazze dell’Ornellaia), ale Vermentino zde umí opravdu zazářit a lze ho nalézt v mnoha různých podobách a variacích, dobře odráží místní podmínky a vůbec tam tak nějak zapadá. Takové odlehčenější Chardonnay, občas, ale umí být i seriózní. K jídlu, k moři, jen tak... K mírně detailnějším poznámkám jsem vybral pět různých kousků.

Zobraz celý článek...

pondělí 5. října 2015

Toulky noční Boloňou

Santuario-Madonna-di-San-LucaPomalu ale jistě se adaptuji zpět na Čechy, vinohradská jedenáctka a kabinetní ryzlink ze Školního statku Mělník jsou dobrá výpomoc. Dnešní zápisek bude zatím zase jen sbírka momentek z předchozích dní, k normálnímu psaní se dostanu až v průběhu týdne. Cestou domů z toskánského pobřeží jsme to vzali přes Boloňu a město mne nadchlo. Tedy především jak neuvěřitelně žije v noci, něco podobného by u nás asi možného nebylo. Moment, kdy společně s davy dalších lidí posedáváte v půl dvanácté večer na zídkách pod starými arkádami v centru, v ruce skleničku výborného přírodního vína z baru specializovaného právě na ně (ostatní vedle mají spíš celé lahve a rozlévají si; ale podnik má i vína stáčená včetně nesířených), a kolem projede noční cyklojízda. Policista na začátku, další na konci, a mezi tím děti, jeptišky, otcové s dětmi spícími na nosičích… bizarní. Dojdete si pro další sklenku, podaří se vám lámanou italštinou a výrazy jako „sulle bucce“ získat oranžádu (majitel přinesl nějaké otevřené flašky ze zázemí, dal vybrat, cena za sklenku nikde nebyla napsána ale vše co jsme tam vypili stálo stejně) a zase sedíte hezky venku a bavíte se tím, jak okolo chodí lidé se sklenkami z očividně jiných podniků kdo ví kde. Krása! A když vás ráno vzbudí trubka a z okna vidíte, jak na stožár stoupá italská vlajka, protože bydlíte vedle kasáren italského letectva, je zážitek dokonalý.

Zobraz celý článek...

pátek 2. října 2015

Déšť, zima, grappa…

more_studeneNo trvalo to pár dní, ale už jsem se tu docela adaptoval. Vytipovány dobré restaurace a nalezeny slušné zdroje vín. Poněkud překvapivě jsou to stejné podniky. Třeba lahůdkářství a malá restaurace s rustikálním lokálním ale výborně udělaným jídlem v jednom, která má velký výběr vína za vinotékové ceny a cokoliv si můžete dát i na místě, navíc „základnější kvalitní věci“ (takhle mi byla vysvětlena cenová kategorie 10 až 25€, zhruba, holt jiný kraj… jinak ta dříve zmiňovaná sudovka od zhruba eura pade za litr je tu všude a obchoďáky plné vín i za dvě či tři eura, ale žádná hitparáda kvality) bez problémů po sklence. Nepřekvapivě se to nachází mimo hlavní turistické trasy. To bych zvládl i doma, takovéhle restaurace. Víno prokládám grappou, včera po obědě jsem si střihl degustaci matolinových pálenek ze tří supertoskánců – Tignanello, Ornellaia a Sassicaia. Viz fotky níže. Počasí k tomu lákalo, leje a je zima, moře bouří, racci řvou. Prcháme do vnitrozemí.

Zobraz celý článek...