Přemýšlel jsem, kterou fotku ze včerejší neformální, zábavné a energické degustace falckého vinařství Von Winning (web) ve Vinografu mám dát do titulky, nakonec padla volba na tu kterou vidíte. Jeden z vinařů podniku, Andreas Hütwohl, spolužák dovozce Marka Jeliče z enologie v Itálii, na ní vášnivě vysvětluje něco vyloženě zásadního (může se to týkat třeba terroirů v okolí Deidesheimu), s plzní v ruce a obklopen, jako po celý zbytek večera po skončení vlastní degustace, ženami. Dobrovolně přiznávám, že vlastně nemám moc chuť rozepisovat se o tom, jak vína dělají, které sudy používají, kde mají výsadby hodně nahusto, proč nechtějí biodynamickou certifikaci a zároveň tak pracují, proč nestříkají mědí, kolik procent vína jde na export, co roste na čediči, vápenci a kde je naopak jen červený pískovec, o chladnějších nocích výše na svahu, vínech bez malolaktiky a tak podobně. Na degustaci jsme se sice všechno tohle a mnohem více dozvěděli, ale v tak pohodové a uvolněné formě, že házet to na papír mi přijde skoro nepatřičné. Na webu vinařství jde většinu stejně najít, včetně bezva informací o vinících (i s panoramatickými virtuálními prohlídkami) i jednotlivých vínech, přesto asi sem tam něco vypustím u jednotlivých vín. Ochutnali jsme jich celkem deset a o stylu vinařství si mohli udělat obrázek velmi slušný, i přes mladost všech vzorků.