Téma síření vína je docela zásadní, zabýval jsem se jím tu opakovaně. A dotýká se nejen bubliny naturálních fanatiků. V poslední době jsem narazil hned na dvě nová zařízení, která běžným konzumentům slibují, že je siřičitanů ve víně zbaví. Üllo Wine Purifier je startup z Chicaga, který přišel s nástavcem na sklenku či karafu, přes který víno nalijete. Do nástavce se dávají speciální polymerové filtry, každý by měl stačit na odsíření jedné sedmičky vína a při větším balení vás vyjde na něco přes dva a půl dolaru. Dalším kouskem je The Wand™ by PureWine, zařízení co vás zbaví ranních kocovin díky odfiltrování siřičitanů, histaminů a tak. Zde jde o jakési „čajový pytlík“, který ve speciálním držáku spustíte do vína, to promícháte a pytlík necháte několik minut působit, podle toho kolik „škodlivých látek“ chcete nechat „pryskyřicí s nano-póry“ odsát :-) Jedna magická hůlka, použitelná na sklenku s maximálně dvěma deci vína, vás vyjde na dva dolary. Pro nás, seriózní „píče“, trochu drahý špás. A toho času, co kouzlením ztratíte! To už si tam raději nakapu peroxid ;-) Ani jedno ze zařízení výše, kde větší důvěru v „použitelnost“ (rozuměj tolik času tím neztratíte a vínu moc neublíží…) mám v Üllo, si ovšem pořizovat nehodlám. Stejně jako vynechám tu hromadu dalších úžasných zařízení, která si dnes k pití vína můžete pořídit. Úplně stačí, že ujíždím na skleničkách :-) Když ve skutečnosti jde o tohle…
