O víkendu jsem s přáteli popíjel moc příjemný nazrálejší veltlín z josefovské Kukvičky od Petra Marady (web, starší zápisek z návštěvy vinařství) z Mikulčic a vzpomněl si na další víno z téhle polohy, které mne od něj teď opakovaně nadchlo – až tak že jsem koupil celý karton – a přitom jsem se o něm zatím krom příběhu na Instagramu nezmiňoval. Bavilo mne přitom i ve starších ročnících, hodně charakterní byla osmnáctka i sedmnáctka, ale teď je to vyloženě parádní. Na festivalu Bottled Alive docela budilo pozornost, vinaře jsem si s lahví vyfotil :-) A měl jsem to víno při jednom z večerních popíjení letos v Juře, v konkurenci prestižních jmen a špičkových kousků, a teda ani v nejmenším nepropadlo Poměrně sprašová jihozápadně orientovaná poloha, výsadby z roku 1983, ekologicky obdělávané. Odrůda? Staré dobré Chardonnay!
Vinařství Petr Marada Chardonnay 2022 (zemské, č. šarže 21/22) kvasilo spontánně, následně zrálo v 228l francouzských dubových sudech (starší od Jary Osičky) a jednom 1100l z českého dubu (tuším třetí plnění), tam byl prý „decentní flór“. Menší sudy 18-20 měsíců, velký rok. Následně sceleno a ještě šest měsíců spolu. Do burgundských lahví s celokorkem šlo lehce přisířené a jen s hrubou filtrací. Výraznější, tmavší barva do zlaté. Energická, pikantnější slaně minerální vůně, žluté malvice, teplý vosk, kouřovost, zajímavé odbočky. Suché, středně plné ale na 13 % alkoholu vlastně relativně „lehkonohé“ a snadno pitelné, šťavnaté s pěknou kyselinou, delší s trochu oříškovou a lehce zemitější / vlhké dřevo dochutí. Už teď výborné a vůbec bych se nebál, že by se ještě zajímavě nevyvíjelo v lahvi nějaký ten rok. Pokud vás baví třeba dolévané věci z Jury, tak tedy si své rozhodně najdete. Fakt parádní kousek. Vinař už si ho taky váží, takže u nákupu po lahvi atakujeme pětistovkovou kategorii.
