Tři vesnické ryzlinky od vinařství Georg Breuer

V rámci popíjení „když mám všechny tři, přeci neotevřu láhev samostatně“ jsem zbavil šroubu tři vesnická vína z Rheingau z vinařství Georg Breuer (web) v Rüdesheimu. Vlastně jsem se tu o nich zmiňoval jen jednou – v článku Jak se mi běhalo po vinicích a v souvislosti s lijákem, co mne zastihl ve vinicích. Jde o jedny ze zakladatelů Charta Rheingau a průkopníky suchých terroirových ryzlinků, které i dnes tvoří základ jejich produkce. Po nenadále smrtí otce převzala vinařství v roce 2004 tenkrát dvacetiletá Theresa Breuer a vede jej dodnes, přičemž se i trochu rozrostli jak vinicemi tak šíří sortimentu, ale kvalita rozhodně neutrpěla. Většina výsadeb je v okolí Rüdesheimu (včetně parádních poloh Berg Schlossberg, Berg Rottland a Berg Roseneck) a dále pak v Rauenthalu (včetně monopolní chladnější polohy Nonnenberg, dříve obhospodařované jeptiškami z kláštera Tiefental, moc pěkná vína dává!) a Lorchu, většina ve svazích a z 86 % osázených ryzlinkem. Další velký podíl má Rulandské modré, mají i nějaké Rulandské šedá a trochu dalších odrůd. Na současných nemalých 40 ha jedou v ekologickém režimu. Ruční sběr, kvasí spontánně (nebo předzákvasem z dřívějšího sběru), používají jak nerez tak velké dubové sudy (600 a 1200l). Vína jsou precizní, čistá a obvykle s docela nízkým (resp. tak nějak normálním) alkoholem 11.5-12.5 %, ke třinácti se dostávají málokdy.

Zobraz celý článek →