Riesling a bubliny do vedra

V tomhle vedru nefunguju. Běhat se dá leda tak brzo ráno a to je s logistikou s dětmi složité, mozek jeden sotva na půl plynu a celkově je to naprd. Umřu! A alkohol upřímně není dvakrát vhodné osvěžení, alespoň ne v podobných extrémech jako nás čekají teď. Teda ne že by do člověka pivo nepadalo s rychlostí až nezvyklou a totéž platí i o některých vínech, jen ty následky mohou být trochu nebezpečné. Každopádně, pro nás z odolných generací a v nejlepších letech (vy víte že mluvím právě o vás!)… z kousků do veder bych vypíchnul třeba Weingut Schloss Lieser (web) SL Riesling 2023 trocken. O vinařství a jejich vínech už jsem se tu rozepisoval několikrát. SLko je jejich základní gutswein, nerezovka ale většinou třeba do půlky dubna až května na kalech, hlavně z tratí Niederberg Helden, Lieser Schlossberg a Graacher Himmelreich a dnes už z ekologicky vypěstovaných hroznů. Typicky s výraznou kyselinou, alkoholem na úrovni 11-11.5% a cukrem obvykle okolo 6-8 g/l. Mám doma několik ročníků a rozhodně to netřeba vypít hned, aktuálně je už v prodeji 2024 a 2025, ale s klidem bych pil 20-23 :) Svěží, štíhlé, lehčí, s živou kyselinou, chlastací. Lehce reduktivně pikantní, vlhce kamenité, citrusové do pomela a grepu, trochu bylinka a dotyk medu, minerální slanost. Fakt mizí jak citronáda a až nebezpečně rychle, baví mne velmi. Vozí Weinschmecker, stojí to tři stovky.

Zobraz celý článek →

Báječný Semillon a charakterní Avesso

Mám rád předvídatelná vína, můžeme jim říkat třeba i odrůdově typická či odrážející místo původu :-) Na tom není samozřejmě nic neobvyklého. A logicky některé oblasti/odrůdy znám lépe než jiné. Jedno místo považuji za naprosto perfektního adepta na slepé degustace, protože je velká pravděpodobnost, že se nikdo ani nepřiblíží. A to přestože víno bude ukázkové, jen prostě z lokality, jejíž specifika málokdo zdá. Nedávno jsem si ho znovu připomněl lahví Pooles Rock (web) Single Vineyard Semillon 2011. Citronová už trošku tmavší barva. Ve vůni stále překvapivá čerstvost a energie, citrusy do limetky, citronová tráva, k tomu toastová linka a jasně evokující zrání v dubových sudech. Suché, čisté, šťavnaté, limetkové, středně plné a trochu krémové, linka zraní v dubu v docela dlouhé dochutí. Naslepo může připomínat několik let starý Riesling školený v menších sudech a najít by se dalo několik dalších variant co by to mohlo být. Patnáctileté víno školené čistě v nerezu a lahvované jako úplně mladičké po pár měsících dočista vyfiltrované by asi tipoval málokdo. Pokud Semillony z australské oblasti Hunter Valley neznáte. Rozepisoval jsem se tu o tomhle víně a neuvěřitelné proměně tamních vín po delším zrání několikrát – Výtečné Sémillony z Hunter Valley, Vertikály Semillonu z Hunter Valley, Semillon s 96 body, ale chutnat nebude každému či má první zpověď Tolik vína a tak málo času – nové vinné obzory. V nabídce tohle měla Alifea, ale myslím, že vozit podobné věci hraničí s masochismem a byznys se na tom úplně stavět nedá :-)

Zobraz celý článek →

Frankovka ze supermarketu a trocha brblání

V rámci „kontroly“ rakouských supermarketů jsem v Intersparu ulovil i Weingut Heinrich (Gernot & Heike, web) Blaufrankisch Reserve Sonnenberg 2022. Psal jsem tu o tomhle vinařství z Burgenlandu už dříve. Členové Pannobile, Respekt, Demeter a tak, certifikovaná biodynamika a nemalá produkce široké škály vín. Tady jsme lokalitou v oblasti Leithaberg a na docela vysoko položené vinici s břidlicí a vápencem a podle všeho jde o víno, které má Spar komplet pro sebe. Uzavřeno pod šroubem. Tmavší, tón trochu do fialové, ale ne nějaké vyloženě hluboké. Expresivnější, zralé tmavší ovoce, linka dřeva, tabák, něco kořenitosti a zároveň od vůně jasně vyšší kyseliny. Suché, čisté, šťavnaté, s výraznou kyselinou (tohle fakt není pro příznivce měkčích sladších červenisek), tmavě ovocné, dobrá struktura a délka, už uhlazující se ale stále patrné tříslo. Docela seriózní, stylově tvrdší, dost povedený kousek. Dal jsem za to 12€ a to je, v kontextu kvality a řekněme „bonusu“ v podobě biodynamiky a věcí okolo, více než fér cena.

Zobraz celý článek →

Stobodový Riesling a Corpinnat s pozvánkou

Vyrazil jsem na jednu moc fajn masterclass k německým vínům, určitě o ní bude ještě řeč, a jedním z prezentovaných vín byl – vzhledem k zaměření akce tentokrát na „lehčí“ letní vína trochu nečekaně – Riesling Schonfels Faß 11 Großes Gewächs 2023 z Weingut Peter Lauer (web, o několika vínech jsem psal), hvězdy břidlicových svahů u řeky Sáry (Saar). Původní klony ryzlinku a výsadby staré 110+ let, strmý větrný svah nad řekou, extrémně nízké výnosy, trocha macerace a spontánní fermentace a školení ve starých dřevěných sudech, bez větších zásahů. Měl jsem to víno v různých i starších ročnících a tohle konkrétní chutnal při čtyřech různých příležitost z pěti různých lahví (ale nikdy nepil, rozuměj celou láhev rozloženou třeba do dvou dní doma) a pokaždé mudroval nad hodnocením. Schonfels od Lauera má pravidelně hromadu bodů, vysoké devadesátky nejsou nic neobvyklého, a tohle konkrétně si v průvodci Jamese Sucklinga (ovšem Německo pro něj hodnotí Stuart Pigott) odneslo… inu perfektních 100. Přes veškerou bodovou inflaci (někdo 105 bodů? ;-)) je to stále velmi výjimečné hodnocení, kterým se moc suchých ryzlinků chlubit nemůže.

Zobraz celý článek →