Pokud alespoň trochu sledujete zpravodajství, určitě vás neminula informace o obrovských požárech nejen ve Francii, evakuaci stovek tisíc lidí a obrovských způsobených škodách. Z vinařských oblastí se nejvíce zájmu upírá na Bordeaux, v jehož okolí je situace asi nejhorší. Pokud jde o vinice, tak ty zatím přímo ohněm zasaženy nebyly, ale samozřejmě je zde riziko problémů způsobených kouřem. Nejprestižnější apelace mají zatím štěstí, ale některé z okrajových zasaženy jsou. Paradoxně může pomoct současný stav hroznů, které jsou ve vývoji tak trochu zaseklé kvůli brutálním horkům a vodnímu stresu, ale jak to vše dopadne se uvidí. Pár vinařství už jasně dalo najevo, že letos netypicky uvidíme pár Blanc de Noirs a o maceraci se moc pokoušet nebudou. Požáry ale zuří třeba i v Provence, už na začátku července hořelo v Burgundsku, nad Nuits-Saint-Georges, a další velký oheň se teď rozšířil u Marsannay-la-Côte a Couchey nedaleko Dijonu. Já dost sleduju situaci skrze mé oblíbené vinaře ve Španělsku, tam je situace dost šílená v provincii Ávila, kde oheň zasáhl už desítky tisíc hektarů. V mé milované oblasti Sierra de Gredos hoří krom lesů i extrémně staré výsadby Garnachy a Albillo Real.
pátek 31. července 2026
Požáry a čarodějnice ze Sierra de Gredos
úterý 28. července 2026
Červené bublinky, milerka a skvělý Riesling
Sice to tak z blogu nevypadá, ale stále žiju. Jak jsem se zmiňoval ve videu na Instagramu, tak nějak nestíhám/nemám mentální kapacitu na vše co bych chtěl a zrovna psaní o víně je aktuální obětí. Na víno jsem nezanevřel, vinařský průmysl se snažím zachránit pravidelnou nemalou konzumací, jen to psaní okolo se nedaří. Dokonce i na ochutnávky stále chodím, za vínem jezdím (třeba teď mne láka a možná se mi podaří vyjet na víkendový Nachbarn ve Znojmě), zajímavé lahve sem tam otevřu. Pro dnešek se zkusím zmínit o pár vínech z poslední doby, která mne dost bavilo pít. Různých stylů a cenových kategorií. A záhy dodám další sadu. A hlavně budu doufat, že se mi podaří v následujících měsících zase trochu vrátit k běžnému psacímu režimu. Ale je to složité :-)
středa 1. července 2026
Dvě krásná seriózní naturální vína
Můj milý deníčku, vedra trochu polevila a mozek začíná zas fungovat, tak se podělím o dvě výjimečná vína z poslední doby. Když jsem před třemi lety psal krátký report z Chorvatska, tak jsem jako titulní foto použil láhev od Vinas Mora (web), která mne dost oslovila. Z vinařství se stal miláček restaurací a docela se o nich mluví, nově jsou i na domácím trhu díky Alma Wines. Byl jsem na degustaci a na večeři s vinařem a mám v plánu brzo větší samostatný článek. Každopádně jejich Kaamen II 2022 bylo víno, které mne v poslední době nadchlo asi nejvíc. Takže Chorvatsko, Primošten, stoprocentně odrůda Babić, staré (50-100 let, většina ale 70+ a výnos do půl kila, čistě ručně obhospodařované) keříkové výsadby na vápencové půdě kousek od moře. Odstopkované, fermentace v otevřených kádích bez kontroly teploty a macerace méně než týden, zrání z necelé poloviny v pětistovkách dubových sudech a druhá část ve sklolaminátu, bez filtrace a čiření a síru to taky moc nevidělo. Čistá rubínová barva, trochu tmavší. Čerstvá, čistá, energická vůně, šťavnatě peckovinová do třešní a višní s trochou kamenitosti, kouřovosti a středomořských bylinek. Je tam trošku vyšší těkavka (0.8 zhruba), ale upřímně vůbec ničemu to nevadí a tak nějak pomáhá nést ty ostatní vůně. Suché, čisté, precizní, na to jak zrale „teple“ ovocné až neuvěřitelně dobře pitelné, delší, charakterní. Mňam.
