Patlal jsem teď na sociálky video s vinnými sklenkami a chtěl ho odkázat na blog na tematický článek, ale zjistil, že by si zasloužil aktualizaci! Vlastně nejblíže tomu důležitému ve zkratce jsem psal v textu Za co okolo vína utrácím a za co už ne a více se tématu věnoval před dávnými deseti lety v článku Z čeho pít víno. Obecné rady v obojím jsou myslím stále platné, můj domácí přístup se trochu vyvinul. Prakticky úplně jsem opustil univerzálku od Zalto a 90 % vín v současnoti piju ze dvou různých riedelovek, Veritas Pinot Noir a Veritas Champagne. Sem tam proložím nějakou sklenicí na Bordeaux styl vín, větší burgundskou sklenicí „montrachetkou“ na některé oranžády či bílá s výraznějším dřevem či výše zmíněným Zaltem (nebo spíše Linden Nº 3 White od sklárny Izaak Reich). A tím to hasne. Jak to máte teď vy? Co je váš nejčastější skleničkový „pracovní nástroj“? :-)
A teď pár zpráv ze světa vína. A začneme těmi smutnými. Ve věku pouhých 61 let zemřel po dlouhé nemoci Emmanuel Reynaud, majitel Château Rayas, legendárního vinařství v Châteauneuf-du-Pape. Jeho styl byl nezaměnitelný a to, co dokázal především s odrůdou Grenache, unikátní. A to nejen na samotném – vždy trochu mystickém a vzhledem k současným cenám většině vínomilců zapovězeném – Château Rayas, ale i v dalších rodinných vinařstvích Château des Tours a Château de Fonsalette.
Ve velmi požehnaném věku 102 zemřel Jean Roland-Billecart, po mnoho let hybná síla šampaňského domu Billecart-Salmon, který plně vedl od roku 1963 do roku 1993, ale i poté se až do vysokého věku dále účastnil důležitých rozhodnutí. Inspirován pivovarníky v rodině začal experimentovat s kvašením za nízkých teplot, techniku postupně rozšířil na všechny vína ve vinařství. A úspěchem podnítil ke stejným krokům i další vinařství. Hodně se zaměřil na růžové, světlé a elegantní, a v sedmdesátkách rozhodně patřil k pionýrům i tohoto stylu.
Nedávno jsem pro jeden časopis psal článek o trendech/budoucnosti ve vinařství a byl relativně optimistický, že i přes spoustu věcí co se teď děje (smrtící koktejl klimatických změn, zvyšujících se nákladů, padajících prodejů a obecné nevyzpytatelnosti zásadních trhů jako USA) není vše ztraceno. Ale faktem je, že změn se děje dost. Třeba teď francouzské ministerstvo zemědělství oznámilo záchranný plán pro vinařský sektor (aktuálně celý průmysl vína a lihovin ve Francii znamená asi 600.000 pracovních míst a obrat okolo 32 miliard eur, takže dost zásadní záležitost) jehož součástí je i 130 milionů eur určených na klučení vinic. Další finanční rezervy mají být použity opět na krizovou destilaci neprodejných přebytků, především v ve velkých družstevních provozech. Součástí je i prodloužení některých úvěrových programů a další kroky.
A na lehčí notu… Château Mouton Rothschild odhalilo vinětu pro ročník 2023. Umělec poprvé pochází z Portugalska, je jím Joana Vasconcelos a kresba se jmenuje Paraíso (Ráj). Joana byla v roce 2012 první ženou, který vystavovala současné umění v paláci ve Versailles, a její výstava byla zároveň tou vůbec nejnavštěvovanější za posledních 50 let. Pro nadaci Rothschildů již vytvořila nějaká díla dříve a nyní se propracovala i na vinětu :-)
