V rámci popíjení „když mám všechny tři, přeci neotevřu láhev samostatně“ jsem zbavil šroubu tři vesnická vína z Rheingau z vinařství Georg Breuer (web) v Rüdesheimu. Vlastně jsem se tu o nich zmiňoval jen jednou – v článku Jak se mi běhalo po vinicích a v souvislosti s lijákem, co mne zastihl ve vinicích. Jde o jedny ze zakladatelů Charta Rheingau a průkopníky suchých terroirových ryzlinků, které i dnes tvoří základ jejich produkce. Po nenadále smrtí otce převzala vinařství v roce 2004 tenkrát dvacetiletá Theresa Breuer a vede jej dodnes, přičemž se i trochu rozrostli jak vinicemi tak šíří sortimentu, ale kvalita rozhodně neutrpěla. Většina výsadeb je v okolí Rüdesheimu (včetně parádních poloh Berg Schlossberg, Berg Rottland a Berg Roseneck) a dále pak v Rauenthalu (včetně monopolní chladnější polohy Nonnenberg, dříve obhospodařované jeptiškami z kláštera Tiefental, moc pěkná vína dává!) a Lorchu, většina ve svazích a z 86 % osázených ryzlinkem. Další velký podíl má Rulandské modré, mají i nějaké Rulandské šedá a trochu dalších odrůd. Na současných nemalých 40 ha jedou v ekologickém režimu. Ruční sběr, kvasí spontánně (nebo předzákvasem z dřívějšího sběru), používají jak nerez tak velké dubové sudy (600 a 1200l). Vína jsou precizní, čistá a obvykle s docela nízkým (resp. tak nějak normálním) alkoholem 11.5-12.5 %, ke třinácti se dostávají málokdy.
Já vedle sebe otevřel tři vesnická vína, v jejich značení „Estate“ – tedy Rüdesheim a Lorch (strmější svahy, břidlicová a křemičitá půda) společně s Rauenthalem (více hlinitá a štěrkovitá půdě s vrstvou fylitické břidlice). A jak je mým dobrým zvykem, tak mi při nákupu ve vinařství uniklo, že dvě vína jsou ročník 2023 a to třetí 2022, takže srovnání nebude perfektní :-) To už je můj osud, jak by řekl Adrian Mole. Každopádně lahve jsem měl možnost ochutnat i druhý den, výhoda otevírání vícero vín je, že ne vše se dopije :-)
2022 „Estate“ Rauenthal (okolí Nonnenbergu a části Rothenbergu, zhruba čtvrtina staré sudy a to platí i pro ostatní vína) má citronovou barvu, v projevu již trochu nazrálejší, minerální, lehce funky reduktivní vůně, citrusy a trochu krémové. Suché, čisté, štíhlost, lehkost ale důraz, super kyseliny, pěkná stavba a délka. 2023 „Estate“ Lorch má světlejší citronovou barvu. Čerstvá, energická, minerální, lehce kouřová vůně, ovocnost směrem žluté peckoviny a citrusy, s časem se ovocnost zdůrazňuje až do lehce exotických tónů. Suché, čisté, šťavnaté s výraznou kyselinou a pěknou délkou, středně plné. Citrusové, minerální, charakterní, seriózní bílé. Mňam. 2023 „Estate“ Rüdesheim je tak nějak… vše správně :-) Světlejší citronová barva, čerstvá energická minerální vůně, žluté malvice a citrusy, moc fajn. S časem se zvýrazňuje mineralita a kouřovost. Suché, čisté, šťavnaté, vybalancované, delší, skvěle pitelné. Krásné bílé! Rauenthal nejvíc „funky“ a odlišnější, Lorch a Rüdesheim znatelně podobnější. Rüdesheim mi přišel tak nějak „akorát“ precizně vše kde má být, ale Lorch vlastně o trošku charakternější a zábavnější. Ale co vám budu povídat… s velkou chutí se vypilo všechno!
