Salon vín 2026 otevře své brány už tento víkend a jsou známa všechna vína, která se v něm objeví. Sepisoval jsem tu na konci listopadu nějaké dojmy z hodnocení finálového kola, konkrétně to bylo za tichou a suchou částí mikulovské podoblasti. A teď už tedy oficiálně vím, kterému vínu jsem dal nejvíce bodů a opravdu mne nadchlo. A dost mne bude zajímat, jaký dojem vyvolá po ochutnávce znovu na místě :-) B\V vinařství (web) Merlot Rezerva 2018 výběr z hroznů (č.š. 1845) původem z trati Unédy v Popicích, z v té době fakt mladičkých výsadeb. Školeno dva roky v 600l sudech Mercier. Uhlazená, expresivní, opulentnější záležitost, tmavě ovocná, dlouhá, vyvážená a i přes tu „nabušenost“ nepostrádající eleganci, vrstevnatost a jemné nuance. Dřevo výraznější, ale ne rušivé, a navíc to má myslím ještě potenciál dál zrát. Za mne velké červené víno. Takže gratuluji, tohle se opravdu povedlo! U ostatních vín si bohužel přiřazením dojmů/bodů ke konkrétní lahvi nejsem, takže tím kapitolu Salon uzavírám :-)
Ale když už jsme teda u té červené Moravy, tak pár poznámek z dní minulých :-) Vinařství rodiny Špalkovy (web) Cabernet Sauvignon 2018 výběr z hroznů z bio certifikovaných výsadeb na Kraví hoře. Pistole, plastová záklopka, celokorek. Tmavší rubínová barva. Výrazně kořenitá aromatika, tmavší ovoce, černé třešně, tabák. Suché, středně plné, úplně suché s výraznější kyselinou a šťavnatostí, stále ovšem vyvážené, tříslo se již uhlazuje, solidní délka. Solidní domácí cabernet, který ostudu neudělá.
Padlo tu také vinařství Krásná hora (web) a jejich Merlot 2022 Barrel Selection. I zde bio výsadby, z trati Krásná hora ve Starém Poddvorově. Jde o selekci dvou nejlepších barrique sudů téhle sklizně po roce zrání. Nečiřené, nefiltrované, minimálně sířené. Láhev burgundská a celokorek. Tmavší rubínová barva. Čerstvá, energická vůně, pocitově na pomezí červených a tmavých peckovin, evokuje výraznější kyseliny, i zde výraznější kořenitost a také vanilkový projev dřeva. Suché, čisté, šťavnaté a skvěle pitelné, pocitově docela „lehkonohé“, ale důraz to má. Pěkná sladší ovocnost, svíravost tříslovin, dobrá stavba a délka. Já jsem od nich fanda spíš pinotu, ale tohle je dost povedené. A navíc teprve na začátku cesty a ještě chce čas.
A asi by bylo fajn rozepsat se o hromadě vyloženě povedených kousků z letošního festivalu Bottled Alive, ale poznámky detailní z česko-moravsko-slovenského dne nemám :-) Fakt mne bavila Frankovka reserva 2021 od Halma. Krom tradičně špičkových pinotů je tentokrát ač nečekaně plná a seriózní Odměra 2024 od Petra Kočaříka. Moc mne bavila energická Frankovka 2024 od Oty Ševčíka a hodně jsem si užil „hvězdu budoucnosti“, jeho Cabernet Franc (s Merlotem). Pinot Noir 2023 z Porta Bohemica se pije skvěle a podobně to platí o Pinot Noir 2022 od Charlie – Vinum Celebratum. Vyplatí se rozhodně vyzkoušet báječná André od Josefa Licka, Frankovku od Kacetla i Frankovku od vinařství Tři Čtvrtě. Nebo MAGMOON, Pinot ročníku 2021 v magnumce od Syfany. Nebo… nebo… bylo toho ještě tolik!
