Klasický starosvětský Riesling od Merkelbachů

Ve včerejším zápisku jsem sliboval, že se dnes budu věnovat ryzlinku trochu vyšší třídy. Konkrétně to bude „Urglück“ 2016er Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese z  Weingut Alfred Merkelbach (web). A začneme vinařstvím. Sourozenci Alfred a Rolf Merkelbachovi, věkem někde k osmdesáti letům, dělají už přes půl století dokolečka dokola to samé a od padesátých let minulého století se v jejich sklepě moc nezměnilo. Na necelých dvou hektarech v tratích Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen a polohách nad Kinheimem pěstují jen a pouze Riesling a stříkají jen „nezbytně nutně“. Během pozemkových úprav a přepisování hranic vinohradů navíc jejich polohy unikly přesazování, většina je pravokořenná. A přístupem se jim stále docela daří unikat trendu „přezrálých“ vín vybočujících z kategorií, i přes boj s klimatickými změnami. Mošt pak spontánně kvasí a víno zraje hlavně v klasických 1200l foudres, každá poloha vždy samostatně. Úplně se vykašlali na suchá vína, udělají spíš výjimečně když si to zrovna nějak sedne, ale jejich síla je ve sladších Spätlese a Auslese.

No a tím se dostáváme k místu původu. Ürziger Würzgarten se svou zvětralou červenou břidlicí patří bezesporu mezi nejznámější, nejslavnější a zároveň vůbec nejlepší polohy na Mosele, byť vzhledem k její velikosti a množství vinařů to samozřejmě není zárukou, že každé víno bude špičkové. Přes nespornou kořenitost vyzrávajících vín jméno vinice pochází spíše ze středověké praxe aromatizování bylinkami, zde navíc z přilehlých výsadeb. Urglück je pak špičková parcela v historické části vinice, která své jméno nese díky faktu, že réva zde tradičně bez problémů dozrávala i v jinak komplikovaných ročních. Samozřejmě starší (45+) a navíc pravokořenné keře. No a to víno? Na úvod odkážu na svůj nedávný text o „archivaci“ pro Forbes, protože tohle víno je hodně mladé a bude skvěle zrát a nabídne další rozměry za 5-10-15+ let. Jenže… je tak veliký potěšení ho klopit už teď!

Pistole, kovová záklopka, kvalitní celokorek. Viněta… nelze popsat než jako tradiční :-) Relativně světlá žlutá barva. Voňavá klasika, mladé, s květovým medem, zralým jablkem a nektarinkou, lehký náznak kouře a petroleje a břidlicové minerality. Sladké ale s moc fajn kyselinou, šťavnaté, v chuti více citrusové, žlutý meloun, délka, zábavnost a ta klasická neuvěřitelná lehkost (jen 8 % alkoholu) a zároveň se toho děje tolik. Slušně dlouhé, ale v podstatě ještě než odezní úplně máte chuť se napít znova, mizí velice snadno. Nepiju téměř sladká vína, jen je vždy rád chutnám a doma pro ně nemám moc užití, ale tenhle typ je výjimka, to mohu kdykoliv. K nám je už mnoho let dováží CCVino, mají i starší ročníky. Tohle stávalo čtyři stovky, nevím jak teď.