Minulý týden mi dorazila kniha Amber Revolution (How the world learned to love orange wine), ve které Simon J Woolf přibližuje báječný svět macerovaných bílých vín. Historie, současnost, tipy na zajímavé producenty… Postupně se tím pročtu a dám vědět, zda se investice vyplatila :-) Každopádně k prvotnímu listování jsem logicky musel otevřít něco tematického a volba padla na Kakha Tchotiashvili Khikhvi „Rcheuli Qvevri” 2015. Jsme samozřejmě v Gruzii, konkrétně regionu Kachetie, a víno je rukodělná záležitost z čistých vinic a bez aditiv ve sklepě vznikající tradiční metodou v kvevri z místní velmi typické odrůdy Khikhvi (zvané v místě též Jananura). Vyšší bordó láhev s hrdlem zalitým voskem, kvalitní celokorek, na vinětě jednotlivé lahve číslované (ta moje 099), lahvováno bez filtrace loni v září.
Nijak tmavá barva, směrem do medové. Jemnější ale docela výrazná, bylinkově-florální vůně, dotyk medu a meruňky, zázvor. Suché, čisté, středně plné, jemně svíravé, krásně čisté, opět ona lehká bylinkovost, květinovost, pěkná délka. Komplexní, elegantní projev. Od vinařství jsem znal červené a z oranžád Rkatsiteli ze stejné řady, které je o hodně důraznější a „hlasitější“ ve všech ohledech, zde jde jasně o macerované bílé ale parádně uměřené, uhlazenější, výtečné. Jinak řečeno pokud máte rádi oranžády hodně expresivní, s výraznějším tříslem, sáhněte po Rkatsiteli. Pokud vás třeba oslovila macerovaná Nosiola od Elisabetty Foradori, pak zkuste tohle Khikhvi. Za mne velká spokojenost. Dováží Salome Khardzeishvili.
Děti se (marně) snaží vypomoct se zásilkou gruzínských vín…
