Dvě Gran Reservy od Viña Tarapacá

Před pár dny jsme k večeři objednali pizzu a k tomu bylo víno ze supermarketu :-) Ale projeli jsme si je i druhý den, už pěkně rozdýchané. Viña Tarapacá (web) je velké chilské vinařství, podnik se 140-letou tradicí, který krom vína prodaného na domácím trhu ročně vyveze okolo 12 milionů lahví vína do celého světa. U nás je nelze minout, jsou všude. Sami uvádí, že mezi jejich hlavní trhy patří Brazílie, Čína a srovnatelně lidnatá Česká republika :-) Jejich Gran Reservy jsem, když byla možnost „pořídit něco lepšího“, v dávných letech také svůj podíl odpil (byť zásadnější pro mne po praveě byla zlatá Reserva řada Misiones de Rengo, na dvě flašky Carménère a první… ech… večer… s dnes už manželkou mám stále fajn vzpomínky :o). Ale teď už je velmi dlouho ani nechutnal. A nechal se zlákat v Bille dárkovou krabičkou speciální edice nejvíce oceněných vín, ve které byl Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2013 s 92 body od Jamese Sucklinga a Carménère Gran Reserva 2014 s devadesáti. To Carménère je jen poloviční láhev, vizuálně to mají udělané docela pěkně a leckoho možná zmate. Běžná cena těchto vín je okolo 350 Kč za sedmičku, v akcích běžně i o stovku levněji. Něco přes tři sta za jeden a půl lahve nejvyšší řady vinařství (teda pravda v bílé variantě viněty, ještě mají v Gran Reserva dvě top vína Etiqueta Azul a Etiqueta Negra + omezenou nabídku „ikony“ Tara-pakay), rok v dubových sudech a prý výběr jejich top hroznů z Maipo Valley, byla velmi slušná cena. Tedy pokud by mi vína chutnala, samozřejmě :-)

Zobraz celý článek →

Minivertikály ochutnávky Châteauneuf-du-Pape

Rok se s rokem sešel a já na konci listopadu opět vyrazil chutnat na ochutnávku vín z Châteauneuf-du-Pape (ChdP) do Vinného sklepa Újezd. Loni jsem si akci pořádanou dovozcem vino-chateauneuf.cz dost užil a objevil tam Domaine de l’Arnesque, ze které nakoupil a s chutí doma přechutnal nejen ChdP, ale i základní Côte du Rhône a dost povedené Plan de Dieu. Pro letošek bylo lákadlem nejen ochutnat si některá vína z loňska po roce zrání, ale především srovnat různé ročníky téhož vína. Profily vinařství i detailní informace o jednotlivých vínech najdete na webu dovozce, zde spíše jen moje dojmy a poznatky :-)

Zobraz celý článek →

Burgenlandský Furmint, nabušené Bordeaux

Při nedávném nákupu báječného Semillonu jsem na stejném e-shopu do košíku zkusmo přihodil i pár dalších lahví, jednou z nich byl Furmint 2012 burgenlandského vinařství Peter Schandl. Starší keře, školeno čistě v nerezu. Burgundská láhev a fajn viněta, šroubový uzávěr. Nijak tmavá citronová žlutá barva. Čistá, stále svěží a čerstvá vůně, příjemně ovocná evokující podzimní ovoce, kdoule, lehký dotyk zralejších tropických tónů a minerální linka. Fajn ovocnost i v chuti, kopíruje vůni, poměrně výrazná kyselina ale zároveň dotyk zbytkového cukru, minerální linka. Slušná délka, dobrá pitelnost. Technicky precizní a docela přístupný a rozpoznatelný furmint, vypil jsem to bez nejmenších problémů, ale přeci jen tomu trochu něco chybělo. Za skoro čtyři stovky umím tuhle odrůdu určitě nakoupit v zajímavější podobě, pravda ne v Burgenlandu :-) Odtamtud byl stejně zatím nejlepší Wenzel, byť je tedy o dost dražší. Chutnal jsem teď i jeho další furminty a také Vogelsang nového ročníku 2015, znatelně méně přísný a zakulacenější, ale opět výborný.

Zobraz celý článek →

Čtení a pokoukání nejen na víkend

Čtení na víkend! Na základě ne úplně ideálně zpracovaného dotazníku je zřejmé, že americkým konzumentům je jedno, co mají rádi sommeliéři. Hlavně pokud jde o různé obskurní regiony, odrůdy a naturální vína ;-) Levný cabernet se zvířátkem na vinětě kdykoliv! Žijeme v bublině! :-) Valentína Kasperová aka Citronový drops (pokud jste na Instagramu, určitě jste ji nemohli minout) se rozepsala o setkání s Alice Feiring, autorkou knihy Naked Wine, a návštěvě moc fajn vinařství Magula. O knížce jsem tu psal už před pěti lety, teď vyšla v překladu do slovenštiny. Pokud si chcete tenhle hezký jazyk trochu osvěžit a dopřát si trochu naturálního čtení, můžete si knihu nadělit pod stromeček, prodává e-shop Nahé vína a pár kusů mají ji k dispozici také v Karlíně ve Veltlínu. Kdy už konečně někdo přeloží Adventures on the Wine Route? Projekt na Kickstarter? Sám do toho nejdu…

Zobraz celý článek →

István Szepsy a nejen fantastický Furmint

Jedním ze zásadních zážitků loňského roku byla určitě návštěva obce Mád a setkání s tokajskou legendou Istvánem Szepsym starším. Vše probíhalo bez jazykové bariéry, jeho angličtina je totiž skvělá, přesto nám dal jasně najevo, že maďarština je zásadní jazyk a měli bychom se ho naučit :-) Nad báječnými víny, mapami a kusy vinic debatovali o minulosti (rodina zde sídlí již stovky let), současnosti i budoucnosti Tokaje ve slavné sladké i moderní suché podobě. A bylo to úžasné. István Szepsy má v pracovně hromadu knih o Burgundsku a jeho přístup je podobně terroirový, ostatně i na webu se můžete proklikat na mapku s vinicemi (23 různých v šesti obcích) a jeho konkrétními parcelami tam. Vína jsou precizní, energická, čistá, koncentrovaná a plná (a alkoholická) aniž by ztrácela cokoliv ze svěžesti a parádních kyselin. A viditelně odrážející charakter místa původu, který je snadno zřetelný i mezi odrůdami (vlastně jen dvě, Furmint a Hárslevelű, jen na některých vinicích i s podílem Muskotály) a ročníky. Prostě tak jak to má být, pokud je řeč o velkých vínech.

Zobraz celý článek →

Svěží ryzlink a tři krásnohorské pinoty

Mám poslední dny strašnou chuť na sladké, asi nějaký cukrový deficit, naštěstí je tohle předvánoční období na podobné choutky ideální :-) A taky mám nutkání otevírat svěží živá bílá bez výraznějšího projevu dřeva, ryzlinky hlavně, ať už s cukrem nebo úplně suchá. Včera takhle padla láhev Dienheim Riesling vom Kalkstein 2014 od nadané vinařky Lisy Bunn (viz dřívější report z degustace). Původně jsem to chtěl ještě nechat ležet, ale… nezadařilo se. Láhev klasická pistole, kovová záklopka, kvalitní celokorek. Světlejší citronová barva. Čerstvá, svěží, lehce pikantní, energická vůně. Ovocnost lehce až do exotického ovoce, dotyk kokosu, citrusy, minerální linka. Suché, šťavnaté, slušně koncentrované ale vlastně docela lehkonohé, řízné v chuti. Opět parádní svěžest a energie, dobrá délka. Takové… vžum! Zábavné pití, kde je vše koncentrováno do jedné jasné přímé linky. A skvěle se to pije, dělalo mi dost problém nechat alespoň trochu i na dnešek :-)

Zobraz celý článek →

Letem světem z Label Grand Karraktere

Adventní víkend jsem strávil ve Vídni. První večer to byla vinná párty s Družstvem a týmem okolo festivalu Label Grand Karraktere, nakonec složením účastníků tak trochu „oborové setkání“. Prostě mnohem více vinařů, dovozců a prodejců vína než běžného vínomilného lidu. Ale nálada dobrá a vína spousta… já si nestěžuji :-) Druhý den byl na programu vlastní festival, už pátý ročník. Přijde mi, že má takovou dobře nadšeneckou atmosféru (včetně decentního organizačního chaosu), chutná i pije se na něm moc dobře a naturálním vínům prostor muzea moderního umění seděl. Letošní nabídka vinařů byla hodně dobrá. Určitě z vín ve Vídni ochutnaných budu těžit v průběhu následujících měsíců, ale za všechna musím zmínit nadšení z červených od Collectif Anonyme (web), krásného seriózního pití o dost méně punkového než by vzhled prezentujícího a lahví naznačoval. Různé pét-naty tekly proudem, ale mne přeci jen o dost více bavilo klasické Champagne vinařství Tarlant, ochutnat šla i jejich nová záležitost z amfory a především parádní BAM! z odrůd Pinot Blanc, Arbanne a Petit Meslier. Užil jsem si výborný Ovum Deep Water Riesling z amerického Willamette Valley, poctivý mix yuzu a naturálního saké i Modrý portugal od Hummela. Rozmanitost! Chutnal mi první čistý Pinot Noir ze Strekov 1075, oslovilo docela dost aktuálních kousků Richarda Stávka i veltlíny od Johannese Zillingera. Furmint od Michaela Wenzela kdykoliv znovu! Moselou od vinařství Immich-Batterieberg také nepohrdnu. Emidio Pepe z Abruzza ukazuje, tak elegantní může být „obyčejné“ Trebbiano.

Zobraz celý článek →

Mladé vinařské hvězdy z Burgundska

Před dvěma týdny uspořádal dovozce AdVivum ochutnávku několika burgundských novinek v jejich sortimentu. Burgundska je málo (a ročník 2016 tomu, obzvláště v některých místech, fakt nepřidal) a je drahé, současný sortiment prostě je třeba doplnit dalšími producenty, aby bylo vůbec co prodávat a za ještě rozumné peníze. Protože, přiznejme si to dobrovolně, jejich superhvězda Leroy není zrovna… snadno dostupné pití :-) Již nějakou dobu nabízejí výtečná vína od Benjamina Leroux, hodně slušné kousky najdete v nabídce Domaines Devillard, na Chablis od Christiana Moreau jsem ujel opakovaně a jedna z jejich relativních novinek, vína z domény Guilhem & Jean-Hugues Goisot, jsou báječná. Mám moc rád i Domaine du Vissoux, ale to už je Beaujolais. Ale je třeba hledat dál a obracet se k producentům, u kterých letí kvalita nahoru a lze si ještě lze zajistit alokace, než je objeví všichni ostatní :-) K jejich výběru a vkusu mám důvěru, takže jsem na ochutnávku dalších tří jmen vyrazil s velkým očekáváním. Na programu byla Domaine Pattes Loup (Chablis), Domaine Jean Marc Bouley (Volnay a Pommard) a Domaine Bachelet-Monnot (Puligny-Montrachet, Maranges, Santenay). Rozhodně jsem investice nelitoval.

Zobraz celý článek →

Riesling, opáčko Beaujolais a fajnový crémant

Dost mne míjí různá domácí polusuchá a polosladká vína a záležitost na rozhraní těchto dvou kategorií. Ne snad proto, že bych měl něco proti zbytkovému cukru, to vůbec ne. Jen… většina domácích jen málokdy přináší k cukru i něco navíc a ve výsledku ztrácí na celkové harmonii. Generalizuji, vím, výjimky se najdou. Ale… energie a chuti experimentovat se prostě dostává čím dál méně (a ocením tipy na právě ty skvělé výjimky). Tak trochu i proto, že německý ryzlink s magickou souhrou výrazné kyseliny, cukru a spíše nižšího alkoholu prostě funguje skoro vždy a o tolik lépe. Naposledy jsem si takhle moc užíval vinařství Toni Jost (web dovozce) a jeho Bacharacher Riesling Kabinett feinherb 2013. Pěkná citronová žlutá barva. Svěží, již trochu nazrálá příjemná vůně, poměrně intenzivní, evokuje vyzrálejší žluté ovoce, dotyk medu a petroleje, jemně květinové a kořenité tóny, minerální linka. V chuti parádní řízná kyselina a k tomu trochu cukru, přesně ta zábavná souhra co mám rád, opět žlutá ovocnost, minerální linka, slušně dlouhá dochuť, perfektní zábavná pitelnost. To mne baví. Tomuhle vínu svědčí alespoň dva či tři roky věku, vyvíjí se do krásy, pro třináctku to platí rozhodně. Otevřel jsem hned po tom i ročník 2014. Ten má dokonce o procentu alkoholu méně, 9.5 % oproti 10.5 % u třináctky. Takže ještě dietnější :-) Stylově podobné, ale trochu ostřejší, kovovější a zaprděnější. Chce čas, byť 2013 bude asi vždy o trochu vyváženější pití. Teď je v prodeji 2015, čas naskladnit… :-)

Zobraz celý článek →

Ceny vína v roce 1918, minimální cena lahve, Družstvo jede do Vídně

Ceny vína se proměňují výrazně v čase, někdy je módní to a jindy ono, již dříve jsem odkazoval na fajn tematický článek nebo uveřejňoval staré ceníky. A teď narazil na další moc pěkný z USA z roku 1918. Rozdíl v ceně Beaujolais Moulin-a-Vent, flašky amontillado sherry, Pommardu, Beaune 1er Cru či třeba Château Cheval-Blanc, Giscours nebo Pontet-Canet minimální, ale ryzlink z Mosely dražší než Chambertin či Richebourg. Flaška Krugu stála téměř stejně jako základní Moet, Ruinart (dnes všichni tři pod LVMH), Pol Roger či Bollinger. Ale Champagne bylo obecně hodně drahé, na podobné úrovni se již tenkrát pohybovalo také Romanée-Conti. Rozdíl mezi ním a lahví Moetu činil pouze… třeba poloviční láhev vyloženě levného Cos d’Estournel :-D Pro představuju „kupní síla“ jednoho dolaru v roce 1918 ve srovnání s dneškem je zhruba šestnáctinásobná. Takže Cheval Blanc za $1.50 tenkrát odpovídá $24 dnes. A to bych si dal říct! Jenže třeba už u toho Moetu to tak zábavné není, z $5.50 se stane $88 a za to máte lahve klidně dvě :-)

Zobraz celý článek →