čtvrtek 24. května 2012

Bez předsudků s Pinotem Noir z Boudes

boudes_pinot_noir_2008Strašně mne baví lahve, od kterých vůbec nevím co očekávat. Kupříkladu nedávno se mi dostal do rukou Pinot Noir 2008, na jehož přední vinětě se vyskytoval jen jeden další nápis, Boudes. Dobrovolně přiznávám, že ze začátku jsem netušil, jestli je to jméno producenta, oblasti či co vlastně. Francie je obrovská. Pohled do chytrých knih prozradil, že Boudes je jedna z obcí v Côtes d'Auvergne (spadající pod Vallée de la Loire), donedávna byla tato oblast zařazena jako VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) a Boudes považováno za jedno z jejích lepších „cru“, které mohlo být uvedeno právě takto prominentně přímo na vinětě. Od konce roku 2011 se zatřídění VDQS už nepoužívá a různá místa byla buď povýšena na klasické AOC (resp. nyní již AOP, aby evropský zákazník neměl v těch zkratkách zmatek…) či degradována na VDP (resp. IGP). Z Côtes d'Auvergne se stalo zhruba 400 hektarů AOPu, tedy povýšilo. Tohle jsem ale, při otevírání lahve od menšího bioproducenta Le Clos des Monts (web), netušil. A zase jednou si vzpomněl na dobu, kdy jsem takhle tápal u leckterých vinět vín z Německa či Burgundska. Svým způsobem to bylo zábavnější než teď, kdy ještě před otevřením vína už naskočí „typický projev bývá…“ a sbírka předsudků a očekávání. No nic. Jaký byl tenhle pinot?

Tmavě višňová barva. Poměrně mladistvá vůně, tmavěji ovocitá a sevřenější, celkem znatelné ležení v dubových sudech. Postupně se otevírá do višní až naložených v alkoholu, čokolády a kávy. V chuti suché, tvrdší, svíravější, divočejší. Hodně šťavnaté, trochu selské, styl vína u kterého si mlasknete a dáte další doušek. Lehce mi to evokovalo některá Beaujolais, nebo ještě spíš cuvée Pinot Noir s Gamay. Víno zaujalo a navíc mne zase jednou donutilo otevřít encyklopedie a přečíst si něco o místech, do kterých moc často nezabrousím :-) Dostal jsem ho jako bonus k objednávce od nového dovozce Jiřího Hrona (e-mail, webem zatím nedisponuje), který má v sortimentu docela dost zajímavých menších producentů z celé Francie, často jeho kamarádů (ve Francii asi 40 let žil a teď se vrátil na důchod do ČR). Mám doma karton výběru z Beaujolais a další s víny z Jury (a nejen k nim vozí i skvělé rukodělné sýry, na rozdíl od vín se dají normálně koupit u Pavlise na Vinohradské), postupně se tím propíjím a určitě časem napíšu víc.

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails