pátek 20. ledna 2017

Famózní Chardonnay a proč nestíhám

jaroslav-osicka-chardonnay-2013Často se tu rozplývám nad víny, která u nás nejsou k dostání, nadšeně vám předhazuji superlativy o vínech dávno vyprodaných a jen těžko k sehnání. Dnes to bude výjimečně jinak, tohle víno se JEŠTĚ neprodává a přijde na trh tak za půl roku :-) Chutnal jsem ho v různých vývojových fázích a přišlo mi fantastické. Teď jsem pil testovací vzorek z lahvování loni v březnu, ale oficiálně šlo do lahví až v srpnu a teď se srovnává a čeká na prodej. Jaroslav Osička Chardonnay 2013. Vlastně nevím, jaká je/bude ta úplně definitivní verze, takže je to vlastně něco jako en primeur vzorky v Bordeaux :-) Ale věřím, že k horšímu se neposunulo. Lehce opalizující výrazná žlutá barva. Parádní slinosbíhavá vůně, čerstvost a energie, citrusové ovoce, lehce syrovější dřevo, krémovost, minerální linka. Suché, šťavnaté, výrazná kyselina až řízné, ale zároveň vyvážené, krémové, žluté ovoce, něco minerality, velmi dobrá stavba, strukturované delší seriózní víno které se zároveň úplně samo pije. Pro mne víno světových kvalit, byť asi nebude (hlavně tou kyselinou a absencí perfektní čirosti) vyhovovat každému. Pokud si pamatujete jejich ročník 2011, tak tohle je asi lepší a s o něco větším potenciálem zrání. Osobně si rezervuji a hned jak půjde na trh odebírám několik kartonů, protože ho prostě chci mít doma následujících několik let.


Je čtvrteční noc a mám takovou rozjařenou náladu. Nestíhám (to kdyby vám přišlo, že tu není žádný větší report z degustace či obšírnější téma, ale jen hodnocení jednotlivých lahví) a stresuji, jenže… mně tenhle stav, když to není příliš dlouho v kuse, vlastně dost vyhovuje. Přes den jsem byl v Brně mluvit o saké, na akci pro lidi z restaurací a tak podobně, kterou organizovala japonská vládní agentura na podporu prodeje a investic v zahraničí a zajistila účast i zástupců varen saké či lidí z ambasády. Posbíral jsem hromadu vizitek, úplně se vydal z těch svých, po dlouhé době mohl použít „sumimasen“ a zase jednou se napít výtečných saké. Bylo to fajn, žádný Japonec mne neseřval za špatnou výslovnost či názory, jen uctivě poděkovali za přednášku. „Velmi díky… samozřejmě jsme Vám nerozuměli ani slovo, ale přesto… arigatou gozaimasu“ :-) Ale i ten, co se přitočil poslouchat překlad mých výplodů do angličtiny pro dva hosty z Rakouska, poděkoval. Tak snad to nebylo úplně mimo. A v pátek druhé kolo v Praze, ovšem tentokrát nebudu moct zůstat do konce a hned po svém vystoupení mizím. Organizuji již patnáctý ročník TolkienConu, setkání fanoušků díla J.R.R. Tolkiena, celovíkendovou akci pro 250+ lidí. Za ty roky už si ani moc nedovedu představit, že by v lednu neproběhla. A podobně to mají myslím i všichni ostatní, kteří se na tom podílejí. Odškrtávám věci ze seznamu, kontroluji tašky a krabice a snažím se ověřit, zda nic nechybí. Na co jsem tak mohl zapomenout? Právě jsem zjistil, že není k nalezení plátno k projektoru. No nic, bude to dlouhý večer. Ale únor snad bude klidnější!

Grand and hot... or maybe not that much :-) #czechrepublic #brno #zitbrno

A photo posted by Jan Čeřovský (@belcarnen) on

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails