Překvapuje mne, že jsem zde o naturálním španělském producentovi Barranco Oscuro (web) ještě nic pořádně nepsal, měl jsem od nich několik opravdu výtečných vín. Budu to muset napravit! Snad ne úplně vzdálená, dá-li pandemie, je průřezová degustace a k té nechám detailní článek, ale dnes alespoň to zásadní. Vinař Manuel Valenzuela, dnes se svým synem Lorenzem, si podnik pořídil v roce 1979, ale vína pod vlastní značkou dal ven až v devadesátých letech (do té doby hrozny prodával). Nezvolil žádnou populární vinařskou lokalitu, ale pohoří Sierra de la Contaviesa, v Granadě, mezi pohořím Sierra Nevada a Středozemním mořem. Podnik i podstatná část vinic (dnes už skoro 13 ha) jsou v nadmořské výšce okolo 1300 metrů, což je (na Evropu) fakt hodně vysoko! Jedou tradiční španělské a také francouzské (Manuel tam strávil spoustu let po útěku před Frankovým režimem) odrůdy, od začátku čistě, ve vinici jen s použitím trochy síry a ve sklepě bez aditiv, jen občasné zasíření.
pátek 12. března 2021
Výtečný horský Syrah od Barranco Oscuro
čtvrtek 11. března 2021
Riesling má narozeniny a Charta z Rheingau
V sobotu, 13. března, se bude slavit celosvětový den odrůdy Riesling, její „narozeniny“. Datum vychází z první zmínky o odrůdě, v té době zapsané jako Riesslingen, na faktuře ze 13. března 1435. Doklad o prodeji několika hlav byla nalezen ve sklepních záznamech v Rüsselsheimu mezi Mohanem a Rýnem a tedy u oblasti, která je s odrůdou spjata naprosto zásadně. Rozhodně mám v plánu něco pěkného otevřít, z Německa a možná i jiných zemí. Ale dnes zůstaneme právě v Rheingau, ve Weingut Familie Allendorf, u jejich „podpisu“ a klasice oblasti v podobě Charta Riesling 2018. Samotné vinařství je se 75 ha vinic největším rodinným podnikem v oblasti u obcí Winkel, Rüdesheim a Assmannshausen a logicky se specializuje právě na Riesling, ten tvoří 9/10 jejich produkce, ale dělají i solidní Pinot Noir a mají i trochu dalších odrůd (Müller-Thurgau, Schönburger, Gewürztraminer, Frühburgunder, St. Laurent či Dornfelder), které končí spíš ve směsích.
středa 10. března 2021
Steven Spurrier, bio body, vakcinace sommeliérů…
Zakladatel Académie du Vin a neúnavný vinný edukátor, velký zastánce klasických francouzských vín ale navždy nejvíce spojován s organizací slavné degustace „Judgement of Paris“, autor spousty článků o víně a oblíbených sloupků v časopise Decanter a taktéž zakladatel Decanter World Wine Awards a deset let jejich předseda, vinař v Bride Valley Vineyard v Dorsetu, obchodník vínem… to všechno byl Steven Spurrier. Důležitý hlas světa vína utichl 9. března, Spurrier zemřel těsně před osmdesátými narozeninami, obklopen rodinou ve svém anglickém vinařství.
úterý 9. března 2021
Chlastací Riesling z Pfalze a bubliny z Nahe
Tvrdší lockdown jsem zahájil litrovkou od vinařství Von Winning (web) z Pfalze, viz první březnový článek, a nyní postupně pokračuji v dalších jejich vínech mladého ročníku 2019, hezky (doufejme) se vzestupnou kvalitou. Další v pořadí je Riesling Drache 2019, na fotografii trůní na zamrzlém rybníčku. Tohle už je víno z jejich hlavní produkce, ač stále jen základní gutswein a mix různých vinic z údolí pod Forstem a Deidesheimem, navíc oproti Win Win (který bude následovat) a dalším jejich ryzlinkům připraveno čistě v nerezu, ani trocha zrání ve dřevě. Láhev pistole, šroubový uzávěr. Čerstvá, citrusová limetkově svěží vůně, meruňka, mineralita. V chuti parádně šťavnaté, řízné, mírně „kovově“ ostřejší ale zároveň s trochou zbytkového cukru (jak kyseliny tak cukr se blíží 9g/l) a vyvážené. Mineralita, kyseliny, energie, pitelnost. Parádně chlastací a veskrze zábavné v téhle podobě. Takový ten typ vína, co si u něj po doušku pomlasknete a chcete hned další. Vozí WineGeek, po flašce je to za 320 Kč.
pondělí 8. března 2021
Naturální Ull de Llebre a šumivé Xarel·lo
O fajn vinařském projektu Els Vinyerons už jsem se tu zmiňoval u jejich bílého Xarel·lo, dost povedeného červeného a také u bublin. Právě nové mladé červenisko jsem teď otevíral znovu. Saltamartí 2019 Ull de Llebre stále vzniká stejným způsobem. 90 % tvoří ročník 2019 připravený v nerezu a 10 % pak 2018 rok ve francouzských dubových sudech. Tentokrát je to ale čistě Ull de Llebre alias Tempranillo, dříve bylo oněch deset procent ve dřevě z odrůdy Garnacha. Eko vinohradnictví ze starších výsadeb, ruční sběr, spontánní fermentace, žádná aditiva ani síření, lahvováno bez filtrace. Rubínová barva, starší ročník byl určitě tmavší. Krásně ovocné, svěže, spíše červená ovocnost, příjemná mladistvá, lehce kořenitá. Suché, šťavnaté, lehkonohé, méně tříslovin, dobrá délka. Energicky ovocné, čisté, nekomplikované, zábavné poctivé pití které nenudí. A viněta vypadá moc dobře.
Zobraz celý článek →
pátek 5. března 2021
Helena z Dlúhých Greftů
Po docela dlouhé době, naposledy jsem vína projížděl loni v dubnu a byl s nimi fakt moc spokojen, jsem zase ochutnal něco od Dlúhých Greftů (web) z Mutěnic. Helena 2020 je decentně perlivé víno postavené na odrůdě Svatovavřinecké, v sektové lahvi s korunkovým uzávěrem. V barvě kompotované jahody, opalizující. Čerstvé, svěží, trochu divočejší, červeně ovocné, jahoda a drobné plody, trochu herbální. Suché, šťavnaté, červeně ovocné, decentně svíravé, lehké (jen 10.5 %), se skvělou pitelností, nekomplikovaně přirozeně zábavné. Láhev padla velmi rychle a moc jsme si ji užili. Vizuálně to připomíná aktuálně trendy kyselá piva s přídavkem ovoce a upřímně pro mne plní i podobný účel (i když ta piva bývají kyselinami ještě někde úplně jinde, občas i ryzlinkofil jako já nestačí zírat), jen… cenovka 380 Kč (u WineGeek) mi za tenhle styl a vlastně jen krátce školené mladé víno přijde poněkud přestřelená.
čtvrtek 4. března 2021
Výtečný alsaský crémant od Lorentze
Bubliny! Nedávno jsem tu psal o suchém alsaském crémantu bio(dynamického) vinařství Gustave Lorentz (web, viz starší článek) a zmiňoval se, že novější ročník téhož vína dopadl jako jedna z vůbec nejlepších šumivek oblasti, když se tématu věnoval Decanter. No a právě ten jsem nyní otevřel, abych si udělal obrázek, jak to teda vidí odborníci. Crémant d’Alsace Zéro Dosage 2017 je opět rovným dílem (resp. v poměru 34:33:33) Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Blanc. Druhotná v lahvi a na kalech dva roky, po odstřelu bez dozáže. Na vinětě neuvádí datum degorzáže, ale ač nedělají celou šarži úplně najednou, tak rozptyl by neměl být příliš velký a rozdíly tím pádem také ne. Měl jsem výtečné španělské bubliny, kde byl jeden ročník odstřelován „dle zájmu“ postupně skoro tři roky a stejně se tím pádem lišilo i zrání na kalech. A rozdíl mezi různými verzemi téhož vína byl vyloženě dramatický.
středa 3. března 2021
Pinot od Errazuriz a tříročníkový Karmazín
Před lockdownem jsem udělal mírnou inventuru sklepa a narazil na pár zajímavostí od Viña Errazuriz (web), kupříkladu docela solidní vertikálu Cabernetu Sauvignon v řadě Max Reserva, kterou si pošetřím na nějaké větší setkání s přáteli v lepších časem. Ale různě poschovávána zásoba lahví základní řady Estate, vín na okamžité pití, se kterými mám ale docela dobrou zkušenost pokud jde o stabilitu v lahvi. V klidu obvykle dávají hezkých pár let zrání, měl jsem i desetileté kousky v pohodové kondici. Vypadl na mne také Estate Series Pinot Noir 2015 (nedávno jsem tu psal o vyšší řadě téhle odrůdy od nich), z vinic v údolí Aconcagua, kvašeno v nerezu a polovina vína školena osm měsíců ve francouzských dubových sudech. Psal jsem o něm v mladičké podobě v létě 2016. Světlejší rubínová barva. Trochu sladší, zralejší poměrně expresivní aromatika, červené ovoce, jahody, dotyk sladšího dřeva, herbální „marihuovanová“ linka. Suché, středně plné, s pěknou kyselinou, prakticky neznatelné uhlazené třísloviny, dotyk sladkosti a zakulacené, červeně ovocné, slušně dlouhé. Přišlo mi teplejší/sladší než tenkrát, ale stále se pilo dobře. A jsem rád, že takhle fajn drží nejen jejich Cabernet a Carmenére, ale že mohu případně zapomenout i pinot :-) Vozí Kupmeto.
úterý 2. března 2021
Řecký ryzlink z Lidlu a Chardonnay od Daumas Gassac
Lidl aktuálně nabízí polosladký tokajský Furmint za 39,94 Kč. Cena je platná při celém kartonu, jinak je flaška za 59,90 Kč. Přiznávám, že jsem měl trochu chuť zjistit, co se za tyhle peníze dá nacpat do flašky. Vypěstovat a sklidit hrozny v relativně prestižním evropském regionu, kompletní zpracování, láhev a šroubový uzávěr, krabice, marže výrobce, doprava a veškerá další logistika, marže prodejce, daně… V přepočtu 1,53€ (bez DPH jen 1,26€) je fakt odporně málo. Nakonec jsem odolal a zvítězila u mne nechuť plýtvat, flašku polosladkého nejspíš hodně jednoduchého vína prostě doma nevypijeme, nad vědeckým zájmem :-) V rámci Řeckého týdne jsem ale přihodil alespoň flašku tamního bílého. Bohužel Assyrtiko jsem v obchodě nenašel, ale neodolal jsem lahvi ΛΑΓΟΡΘΙ Riesling 2019 z oblasti Achaia od velkého vinařství a palírny Cavino. Samozřejmě na první dobrou, pokud nevládnete řečtinou, to vypadá jako ryzlink, ale jde o směs odrůd Lagorthi s Ryzlinkem v blíže neurčeném poměru. Bordó láhev, plastová záklopka, Nomacorc z cukrové třtiny. Světlejší citronová barva. Svěží, čisté, na úvod především sauvignonově angreštové a zelenější, postupně víc do květin. Suché, čisté, středně plné, nekomplikované ale ne vyloženě primitivní, slušná kyselina ale taktéž nijak výrazná, středně dlouhé. Technologicky čistě udělané, solidně pitelné, vlastně překvapivě nepůsobí nějak „falešně“. Rozumějte, řecký Riesling, to jsem tam nechat nemohl! Že je to směs jsem zjistil až hlubší analýzou. A za 89,90 Kč to nějak přetrpěl :-)
pondělí 1. března 2021
Litrovka ryzlinku a chlastací naturální Burgenland
Do dalšího lockdownu s lahvemi o objemu jeden litr! :-) Dr. Deinhard Riesling trocken 2019 je úplný základ od vinařství Von Winning (web) z Pfalze (psal jsem tu o nich několikrát), z různých vinic v okolí Deidesheimu, připravený pouze v nerezu. Citronová barva. Čerstvá, svěží, příjemná aromatika. Jablko, květinová linka, lehce krémovost a do exotických tónů, kokos. Suché, šťavnaté, s fajn kyselinou a decentním dotykem cukru, nic ostrého, trochu zakulacené, s příjemnou ovocností do malvic, slušná délka. Krásně pitelný kousek, aromaticky o něco bohatší než pamatuji. Nic složitého ale rozhodně nenudí a mizí to úplně samo. Po lahvi běžná cena 290 Kč u WineGeeka. Nakoupil jsem do izolace i pár dalších mladých Von Winning ryzlinků a v průběhu následujících týdnů se na ně mrknu, ale tohle pro začátek rozhodně nalákalo!
