středa 6. září 2017

Oslava s Gosset Grand Millésime 2004

gosset-2004Polozapomenuté desetileté výročí blogu jsem se nakonec rozhodl doslavit fajn večeří s lahví něčeho dobrého. Jak taky jinak :-) Nakonec to byl výtečný ročník od tradičního bublinového producenta – Champagne Gosset Grand Millésime 2004 Brut. Dům se chlubí tím, že je asi vůbec nejstarší v regionu, jejich zakladatel v Aÿ vinařil už v roce 1584. Ale v té době šlo samozřejmě o tichá vína a titul nejstaršího producenta bublin jim tak nepřipadá. Alespoň ale používají pro vína repliku lahve z 18. století, kdy začali i šumět, vypadá to pěkně. Až do roku 1994 šlo o rodinný podnik, poté se stali součástí Cointreau (což vedlo i k přesunu většiny produkce do Épernay, kde skupina pro vinařství pořídila pár budov a nějaké ty sklepy a tak) a mírně vyrostli. Ale pokud jde o Grande Marques, tak jsou stále spíše z těch menších, produkce se postupně vyšplhala a drží okolo milionu a čtvrt lahví ročně. Úplně mne nebere jejich základní Brut Excellence, nesedí mi vyšší dozáž a lehká nasládlost, ale všechno nad tím už je dost fajn :-)

Jejich ročníkovka je každopádně 44 % Chardonnay a 56 % Pinot Noir (původ především v obcích Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Trépail, Vertus, Ambonnay, Avenay, Aÿ, Chigny-les-Roses a Louvois), primární fermentace ve starých sudech, připraveno bez malolaktiky, na kalech v lahvi přes osm let, dozáž k 8 g/l. Výrazné perlení menší bublinek. Citronová barva. Energická, stále svěže citrusová vůně ale s jasnými známkami jak delšího zrání na kalech tak již i nějakého pátku v lahvi po degoržování. Toastové, kouřové, minerální, krémová linka, dotyk medu, krom citrusů i tropické ovoce, ananas, komplexní vrstevnatý a přitom vyloženě veselý projev. Slušně intenzivní v chuti, suché s perfektní kyselinou, citrusově šťavnaté, krásně vybalancované, minerální a dost dlouhé. Má to váhu i čerstvost, přístupnou ovocnost i složitější vrstvy. Nádherné víno, které bude nadále skvěle zrát ještě mnoho let. Jako s chutí ujíždím na různých menších pěstitelích a jsem přesvědčen, že momentálně přinášejí jedna z nejzajímavějších vín v regionu, ale podobnou naprostou klasiku z kvalitního domu si dám vždy a rád :-)

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails