úterý 11. října 2016

Fajnové bubliny z velkoprodukce

Codorniu-Reina-Mª-Cristina-Blanc-de-Noirs-Vintage-2013-Brut-ReservaPatří k oblíbeným aktivitám shazovat vína velkoproducentů a vyzdvihovat ty malé, jakoby „nezávislost“ drobného vinaře byla zárukou kvality. A pokud nějakého vína vznikne několik set tisíc lahví, mělo by se předpokládat, že půjde o bezcharakterní splašky. Jasně, nejraději si dám skvělé víno od bezva menšího „rodinného“ producenta (a pokud možno z bio nebo srovnatelné produkce). A ocením, co pro jeho vznik musel vše udělat. Ale ti velcí mají mnohé nesporné výhody a kvalita se u nich najde taky. A u bublin to platí tuplem. Takže když otevírám láhev od Codorniú, ani mne příliš netrápí, že mají přes tři tisíce hektarů vlastních vinic, ročně chrlí okolo 45 milionů flašek (ve Španělsku o ně, podobně jako o všemožné řady a značky spadající pod Freixenet, zakopáváte na každém rohu) a je to druhý největší producent bublin na planetě. Podnik s obrovskou historií je jedním z nejstarších producentů cavy vůbec a především v top řadě najdete dost slušné kousky (ty základní levné jsou taky úplně v pořádku, ale nic co by vybočovalo). Mezi jejich lepší vína patří Reina Mª Cristina Blanc de Noirs Vintage 2013 Brut Reserva, čistý Pinot Noir z Conca de Barberá, na kalech v lahvi 15+ měsíců, dozáž okolo osmi gramů. V efektní krabici s víkem drženým magnety, v lahvi atypického tvaru, vzhledem povedená prestižka / dárkovka. Ale počítá se obsah, že jo.

Pěkná žlutá barva s nazlátlými odlesky a výrazné vytrvalé perlení menších až středně velkých bublinek. Nazrálejší květinová vůně, poměrně výrazná, s tóny zralého podzimního ovoce, hrušek, něco toastového tónu. Dozáž v chuti znát ale víno působí spíše suše, je krásně vyvážené, s pěknou kyselinou a zralou ovocností, krémově zakulacené ovšem s bezva kyselinou, delší, s lehce minerálním tónem. Vybalancované, bohatší, výborně připravené bubliny. Pinot Noir, stejně udělaný jako v Champagne, a přitom výsledek vypadá dost jinak. Terroir! :-) Mimochodem jméno vína je poctou Marii Kristýně Rakouské, rodačce ze Židlochovic a regentce Španělska, která Codorníu ustanovila dodavatelem na královský dvůr :-) U nás víno stojí pětikilo (1er Wines & Spirits), ve Španělsku/zahraničí se dá pořídit i do 15€, v rámci akcí v supermarketech ještě o nějaké to euro levněji. A to je fajn.

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails