úterý 17. prosince 2013

Růžák z devětaosmdesátého

stare-roseSvět vína je neskutečně bohatý a překvapivý. Na páteční večerní ochutnávku jeden z účastníků donesl zajímavou láhev a nechal ji nalít naslepo. A teď se prý ukažte! Prý hlavně na mne myslel, že si něco podobného určitě užiju. No tak teda jo. Barva evokuje spíše amontillado sherry, už hodně směrem do lískooříškové hnědé. Vůně intenzivní velmi sladce medová, hodně naleželá, s kupou bylinkových tónů a trochou kořenitosti, štiplavost alkoholu a trochu oříšková, až lehce připečená kouřovost. Chuť jde proti očekávání sladkosti, je spíše suchá, s poměrně výraznou kyselinou, bylinková, již poněkud rozhozena a ztrácející harmonii, s celkem dlouhým dozníváním trochu evokujícím čokoládu a dřevo, takový ten vysušující dojem čokolády s obrovským podílem kakaa ulpí v puse na delší dobu. Co s tím?

Karl-Dennhardt-1989er-Mußbacher-Eselshaut-Spätburgunder-Auslese-Roseewein-trockenVůní to posílám do hodně starého Německa, ovšem tipuji spíše nějaký divně naoxidovaný a podezřele se vyvíjející ryzlink než co jiného. Ale ne… Ve sklence se nacházelo víno z Pfalze, od Weingut Karl Dennhardt sídlícího v Neustadt-Mußbach, konkrétně 1989er Mußbacher Eselshaut Spätburgunder Auslese Roseewein trocken. Tedy má odrůda z nejoblíbenějších, z velké známé vinice. Za toto rozšíření obzorů o možném vývoji odrůdy děkuji :o) Spíše suché růžové auslese z pinotu na 14.5 % alkoholu bych i dnes a v mladé podobně považoval za záležitost poněkud bizarní, ovšem v případě vína 24 let starého je to už úplná mimóza. Takže asi tak. A čím se bavíte vy? :o)

zapad_slunce

P.S. Když jsme u toho hádání… co si myslíte, že je na fotce výše? Není to těžké;-)

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails