tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post8690979936411675613..comments2023-06-03T15:47:55.164+02:00Comments on Jižní svah - nejen o víně vážně i nevážně...: Alsasko medové, květinové i plné kyselinJan Čeřovskýhttp://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-23889052546282275622013-04-16T11:04:48.249+02:002013-04-16T11:04:48.249+02:00Alsaská Grand Cru jsou roztomile nepřehledná. Když...Alsaská Grand Cru jsou roztomile nepřehledná. Když jsem kupoval (ve Pfaffenheimu asi v roce 2006) Muscat Grand Cru Steinert, měl jsem nepříjemný pocit, že možná dělám hejla, protože z víno z muškátu přece nemůže mít na etiketě přívlastek Grand Cru! Večer na ubikaci jsem v tlusté bichli zjistil, že na Steinertu (a ještě na jednom GC) je muškát povolený (i kdyby ne, byl výborný :o)<br /><br />Taky Sklenickahttp://vins.blog.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-43626933700444609102013-04-16T11:03:05.226+02:002013-04-16T11:03:05.226+02:00Myslím, že v článku už je to dobře a v komentářích...Myslím, že v článku už je to dobře a v komentářích se nám podařilo dobrat k aktuálnímu stavu :) Cokoliv povoleného v AOC Alsace můžeš vysadit i na Grand Cru, ale pokud to není jedna ze čtyř "vznešených" odrůd (nebo výjimka), tak to bude zase jen to základní AOC. Podobně jsem řešil, přepisoval a upravoval informace o apelacích v Beaujolais. Tam je to ještě komplikované tím, že území se Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-66618716351660200622013-04-16T11:02:08.384+02:002013-04-16T11:02:08.384+02:00ale jo, dejme tomu :-) stejně se dřív nebo později...ale jo, dejme tomu :-) stejně se dřív nebo později najde rebel, kterej tam zrovna vysadí samej muškát a proboxuje si výjimku nebo to bude ostentativně ignorovat. tak to tam chodí...p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-77398688350979974552013-04-16T11:02:06.090+02:002013-04-16T11:02:06.090+02:00A teď se snažím ověřit, jestli se ta nemožnost nés...A teď se snažím ověřit, jestli se ta nemožnost nést Grand Cru netýká jen případu směsek z těhle dvou vinic, kde pro Grand Cru muškát být nemůže určitě. Ale podle všeho ne a je tam zapovězen (tj. nemůže GC nést, bude to klasické AOC Alsace). Je to bordel, ty francouzské apelace :)Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-10872224410717858432013-04-16T11:02:05.132+02:002013-04-16T11:02:05.132+02:00Debilní různorodé změny apelací :) Tak jinak... Zo...Debilní různorodé změny apelací :) Tak jinak... Zotzenberg je "muškát free" v GC klasifikaci a směsky tam nejsou schváleny (jestli se od roku 2006 něco nezměnilo). Kaefferkopf nemůže nést Muškát jako GC, ale může ho (respektive prakticky jakékoliv odrůdy schválené v AOC Alsace) být do 10% ve směsce postavené především na Gewürztramineru + Ryzlinku a případně Pinot Gris. Teď už je to Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-76834793371376158872013-04-16T11:02:04.068+02:002013-04-16T11:02:04.068+02:00myslím, že i to bych smělým googlováním vyvrátil. ...myslím, že i to bych smělým googlováním vyvrátil. Muscat do Kaefferkopfu Grand Cru směsky používá určitě i Deiss, namátkou jsem našel i tohle: http://www.sommelier-france.org/infopdf/1169889368.pdf , nemám teď čas to horlivě hledat, ale nezdá se mi to. p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-48241030419312841722013-04-16T11:02:02.978+02:002013-04-16T11:02:02.978+02:00Aha, už vidím tu chybu, díky za upozornění. Kaeffe...Aha, už vidím tu chybu, díky za upozornění. Kaefferkopf a Zotzenberg nemůže být Grand Cru u Muškátu, ne Gewurztramineru. V článku opraveno.Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-41165193761542879962013-04-16T11:02:00.984+02:002013-04-16T11:02:00.984+02:00Prosímtě, kdes četl to, že by se na některých Gran...Prosímtě, kdes četl to, že by se na některých Grand Cru směly pěstovat jen některé odrůdy? To se tady dost traduje, i já si to dlouho myslel, ale pak jsem se kvůli tomu dostal s někým do učeného sporu a byl jsem nucen přiznat porážku (hledal jsem opravdu na stránkách INAO) - pokud se to nezměnilo v poslední době, pak z hlediska legislativy se na každém Grand Cru v Alsasku může pěstovat p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-1958421469032682122013-04-16T11:01:59.845+02:002013-04-16T11:01:59.845+02:00ostatně stačí třeba "Alsace Grand Cru Kaeffer...ostatně stačí třeba "Alsace Grand Cru Kaefferkopf Gewurztraminer" vložit do Googlu a vypadne ti dost důkazů včetně Wikipedie.p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-23579680088928739082013-04-16T11:01:58.951+02:002013-04-16T11:01:58.951+02:00Ne, ani v tom nemáš pravdu. Teď se na to koukám na...Ne, ani v tom nemáš pravdu. Teď se na to koukám na stránkách INAO (http://www.inao.gouv.fr/public/produits/appellations.php?item=app&ord=APP_LIBELLE&t=asc&centre=&comite=&acomiteNat=&id_departement=&id_region=&keyword=&ID_CATEGORIE_PRODUIT=type2&statut=1&ID_APPELLATION=3&ID_DENOMINATION_GEO=1765&ID_DEN=&aireGeo=&aireProd=&resGen=&p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-90796967182161310572013-04-16T11:01:57.876+02:002013-04-16T11:01:57.876+02:00A copak píšu, že se tam nesmí pěstovat? Pěstovat s...A copak píšu, že se tam nesmí pěstovat? Pěstovat si tam můžeš skoro co chceš, ale pouze (pokud to není schválená odrůda) tam nesmíš napsat to jméno vinice s podtitulem Grand Cru, nic víc :) Na naprosté většině Grand Cru vinic může tenhle status nést kterákoliv z těch čtyř. Něco jiného je ten Savagnin rose, kde ale nejde o statut Grand Cru, ale o možnost mít na vinětě jméno odrůdy. Ať to čtu jak Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.com