tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post7730166033787573023..comments2023-06-03T15:47:55.164+02:00Comments on Jižní svah - nejen o víně vážně i nevážně...: Vinný realista se zatím čínsky učit nemusíJan Čeřovskýhttp://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-52408859574447019302010-03-05T15:30:22.813+01:002010-03-05T15:30:22.813+01:00K Čínským vínům... Měla jsem nedávno tu čest. Manž...K Čínským vínům... Měla jsem nedávno tu čest. Manžel dostal od čínského partnera v práci jako poděkování láhev bílého čínského vína. Asi dva týdny jsme kolem obcházeli, až jsem se rozhodla to otevřít. Už etiketa pobavila velmi krásnými frázemi jako "drinking this wine moderately is good for your health", doporučená teplota 5 - 25C a tak podobně. Odrůda nebyla v angličtine popsána. Prvníshadowalkernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-16586612209102612512010-03-02T09:13:13.050+01:002010-03-02T09:13:13.050+01:00To by nepomohlo, já "prozřel" skrz Borde...To by nepomohlo, já "prozřel" skrz Bordeaux. Navíc jsem tam byl, byl to závěr asi nejlepší dovolené v životě a Bordeaux mi naprosto učarovalo. A kromě toho je Bordeaux prostě lepší :-)vinylnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-12002979077099279432010-03-01T17:43:48.611+01:002010-03-01T17:43:48.611+01:00tak to ji mel vinyl dostat k vanocum :D
simontak to ji mel vinyl dostat k vanocum :D<br /><br />simonDva dubyhttp://www.dva-duby.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-17654355333888489692010-03-01T16:45:37.944+01:002010-03-01T16:45:37.944+01:00Není zač :) nečte se to úplně snadno, ale je tam k...Není zač :) nečte se to úplně snadno, ale je tam kupa zajímavých názorů, citátů, témat k zamyšlení a také snah o vysvětlení, proč ta které vína vypadají tak jak vypadají. Jedinou nevýhodou, ač to nepociťuji nijak silně, je fakt, že autor "prozřel" skrze Burgundsko, takže ať dělá co dělá, má k téhle oblasti prostě blíž než k Bordeaux :)Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-39295087366773492052010-03-01T16:27:14.712+01:002010-03-01T16:27:14.712+01:00z linku na amazon
"The unique qualities of th...z linku na amazon<br />"The unique qualities of the wines of each region, Pitte believes, cannot be entirely explained by the differences in their physical environments: they have social origins as well"<br /><br />....moc pekna veta, na tu knizku nesmim zapomenout u pristi objednavky z amazonu. <br />Diky za tip.<br /><br />simonDva dubyhttp://www.dva-duby.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-16132516426332402272010-03-01T15:49:08.448+01:002010-03-01T15:49:08.448+01:00Mám na téma Bordeaux versus Burgundsko celou knihu...Mám na téma Bordeaux versus Burgundsko celou knihu - http://www.amazon.co.uk/Bordeaux-Burgundy-Vintage-Rivalry-Pitte/dp/0520249402 :) až to dočtu, tak se pokusím nějak shrnout :)Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-7111399556564104742010-03-01T15:47:43.720+01:002010-03-01T15:47:43.720+01:00Ja v tom vidim trochu nesoulad, pohled vinare-vyro...Ja v tom vidim trochu nesoulad, pohled vinare-vyrobce a pohled konzumenta je ruzny a preference jsou velmi individualni - mnoho lidi zajima az ten produkt ve sklenici bez ohledu na "pribeh" naopak podprumerne vino zustane podprumernym i kdyby byly hrozny drcené stehny kandidátek souteze miss universe a jánevímcojeste - strizlive vzato je tezke se zorientovat v te obrovske nabidce - Tomáš H..noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-46152928459909631052010-03-01T15:33:48.417+01:002010-03-01T15:33:48.417+01:00Simone! Já se tady zastanu tvých "předsudků&q...Simone! Já se tady zastanu tvých "předsudků" a ty hned do mého oblíbeného Bordeaux! <br /><br />Jinak proč se vínomilci dělí na ty co mají radši Bordeaux a ty co Burgundy nevím. Myslel bych, že proto, že jim to které víc chutná. Je pravda, že mám výrazně větší zkušenost s Bordeaux a vždycky mě na něm baví komplexicita a elegence, zároveň ale koncentrace. Ochutnával a pil jsem i mnohá vinylnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-88609806849373535112010-03-01T15:13:46.286+01:002010-03-01T15:13:46.286+01:00:D
mam i dubove ... a dubovych je dokonce vic :)
...:D<br />mam i dubove ... a dubovych je dokonce vic :)<br /><br />...napsal sem dlouhe zduvodneni proc to sem vse vlastne pisu, ale prave sem to smazal a zustanu u chci "aby u vina lide zacali premyslet vlastni hlavou" a "aby by se na vino prestali divat jako na jednoduse klasifikovatelny produkt vyrobitelny, kdykoliv, jakkoliv a kymkoliv"<br /><br />simonDva dubyhttp://www.dva-duby.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-37760218942642016482010-03-01T14:53:26.385+01:002010-03-01T14:53:26.385+01:00Mam k tomu doma par poznamek, tak to vecer hodim d...Mam k tomu doma par poznamek, tak to vecer hodim do prislusneho chlivkaTomáš H.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-23926510179823255872010-03-01T14:44:46.787+01:002010-03-01T14:44:46.787+01:00to neni o hadce ani o trollech. Mam proste vino ne...to neni o hadce ani o trollech. Mam proste vino nejakym zpusobem zasazene do celkoveho kontextu, jak se v dane zemi zije, jak tamni lide funguji a premysli, co delaji atd.<br /><br />A jsem proste presvedceny, ze tohle vse se ve vine odrazi ... udelat profesionalni a vynikajici "v"ino lze temer vsude (nekde snadno ... nekde s vynalozenim az nelidskeho usili) . <br /><br />Ale pro me je Dva dubyhttp://www.dva-duby.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-70974412257770733942010-03-01T14:24:02.061+01:002010-03-01T14:24:02.061+01:00Myslím, že by si to rádo přečetlo více lidí :) Jes...Myslím, že by si to rádo přečetlo více lidí :) Jestli mohu poprosit, tak sem: http://www.jizni-svah.cz/2010/02/pripad-rosecco-chute-ryzlinku-vino.html :) Dával jsem tam "pozvánku" na tu degu, tak ať je to na jednom místě...Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-15323919845787274582010-03-01T14:18:02.359+01:002010-03-01T14:18:02.359+01:00Sice je to off-topic ale byl jsem na one brnenske ...Sice je to off-topic ale byl jsem na one brnenske degustaci s hudbou "Tony vina" - celkove dojmy ponekud rozpacite, pokud vas to zajima vrhnu sem nebo vam do mailu vice podrobnosti.Tomáš H.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-17227023077506557642010-03-01T14:13:45.367+01:002010-03-01T14:13:45.367+01:00Mel jsem spoustu hezkych kousku z produkce vinarst...Mel jsem spoustu hezkych kousku z produkce vinarstvi Delheim a Villiera (dokone i zajimava bila) znal jsem se osobne s prvnim, dnes jiz zesnulym majitelem dovozce (ve firme pokracuje jeho syn) - mel jsem z J.Afriky dokonce i moc pekne fortifikovane vino (jakoby rocnikove ruby portske - LBV)a sekt - oboji za rozumny peniz a hezke piti. Ted mam doma velmi levnou ale krasne ovocnou pinotage - prosteTomas H.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-74204258082421974172010-03-01T13:55:02.535+01:002010-03-01T13:55:02.535+01:00Souhlasím. Ledaže by přínosem bylo upozornění na v...Souhlasím. Ledaže by přínosem bylo upozornění na vína z Diemersfontainu, třeba na tuhle nádhernou čokoládovou pinotage: http://www.vinexus.de/Diemersfontein_Pinotage_2008.html :)Wittnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-8226576200732933052010-03-01T13:47:35.870+01:002010-03-01T13:47:35.870+01:00No to ani ne :o) Jen je mi jasné, jak by na mne Si...No to ani ne :o) Jen je mi jasné, jak by na mne Simon vyjel, kdybych napsal něco jako "Používání akátových sudů je slepá cesta, která nikdy k dobrým vínům nepovede", což je tvrzení na podobné úrovni :)Jan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-3251789684863750842010-03-01T13:43:57.846+01:002010-03-01T13:43:57.846+01:00A paušální odsouzení či Simonovo tvrzení, že "...A paušální odsouzení či Simonovo tvrzení, že "Afrika.. muze davat slusna levna vina masove produkce, ale to je vse" je samozřejmě nesmysl a základ ke krmení trolů, typické hádce, která nikam nepovede :)<br /><br />Klaním se... zcela presne a trefne komentovano - je videt, ze to tady mate hodne dobre psychologicky zmapovane :-)Tomas H.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-83967432259077307912010-03-01T13:24:07.554+01:002010-03-01T13:24:07.554+01:00Tech jihoafrickych vin se taky musim zastat, kdyz ...Tech jihoafrickych vin se taky musim zastat, kdyz nepocitame levne supermarketove shity a velkoproducenty jako Boland nebo Nederburg (ale i oni delaji pohodove piti), je tam spousta malych producentu, kteri se snazi delat spicku. Okoli Cape Town je urcite zajimava oblast s mimoradne vhodnym klimatem pro vino. Navic maji winemakery i know how z Evropy, proc by nemohli delat super kvalitu ?Tomáš H.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-45672602511859477892010-03-01T13:24:03.663+01:002010-03-01T13:24:03.663+01:00Ale za 430,- jsou v Bordeaux (ostatně jako všude j...Ale za 430,- jsou v Bordeaux (ostatně jako všude jinde) i kousky dost špatné :) IMHO jsou to předsudky. Skoro všude, kde na to jsou podmínky a najde se zajímavý vinař, vznikají skvělá vína. Od Francie po Jižní Afriku, přes Španělsko do Chile, od Německa po Japonsko :) Často je nutno více hledat než v těch "tradičních regionech" a je otázkou, zda to má smysl, když je tolik krásných vín vJan Čeřovský (Belcarnen)http://www.jizni-svah.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-58689678536018323882010-03-01T13:09:56.640+01:002010-03-01T13:09:56.640+01:00Já myslím, že ty předsudky jsou pochopitelné. I kd...Já myslím, že ty předsudky jsou pochopitelné. I když pak už to nejsou předsudky, že :-)) A dát za jihoafrickou pinotage 430kč je vyhazování peněz. Za ty peníze jsou v Bordeaux už hodně zdařilé kousky. Simon je zas najde třeba v Burgundsku, nabo na Loiře.vinylnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-90512995877249262382010-03-01T13:03:03.323+01:002010-03-01T13:03:03.323+01:00Simonovi: To jsou pro mě dost nepochopitelné předs...Simonovi: To jsou pro mě dost nepochopitelné předsudky. Jihoafrické pinotage, shirazy i cabernet sauvignony bývají fantastické (třeba tenhle: http://www.vinexus.de/Diemersfontein_Carpe_Diem_Pinotage_2007.html) a obávám se, že by moravská červená hravě strčily do kapsy.Wittnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-15972360973638151992010-03-01T11:50:51.762+01:002010-03-01T11:50:51.762+01:00ad cinske vino - verim, ze trh levnych "stola...ad cinske vino - verim, ze trh levnych "stolaku" bude do 10ti let suverene patrit Cine. Ale nevidim jediny duvod proc si tohle vino kupovat v jakekoliv vyssi kategorii. Koneckoncu tady se u me, mimo Evropu, chytl jen Novy Zeland se Sauvignonem ... z jizni Ameriky sem mel zajimavych kousku co by se na prstech 1 ruky dalo bezproblemu spocitat ... ze severni Ameriky zadny (ale temhle vinumDva dubyhttp://www.dva-duby.cznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-40388263660537617652010-03-01T10:25:36.838+01:002010-03-01T10:25:36.838+01:00Celou neděli jsme byli pryč, takže až pozdě večer ...Celou neděli jsme byli pryč, takže až pozdě večer jedno z těch vín, na které jsem se těšil, ale nepatří k těm úplně "svátečním" lahvím: Nb 07 ps, Korábovi. Moc příjemné a zajímavé pití :)Johttp://jjoo.myopenid.com/noreply@blogger.com