tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post6208443382365695238..comments2023-06-03T15:47:55.164+02:00Comments on Jižní svah - nejen o víně vážně i nevážně...: Vinařství Kolby a ročník 2006Jan Čeřovskýhttp://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-13966133751668187582009-03-24T14:03:00.000+01:002009-03-24T14:03:00.000+01:00Tuhle jsem ve skyboxu v Sazce provedl malou degust...Tuhle jsem ve skyboxu v Sazce provedl malou degustaci vinařství Kolby: <BR/><BR/>Jako první Savignon 2004 VzH. Moc příjemné, medové tony, sladké ovoce. Jako mladé muselo být hodně sladké, vyzrálé bylo příjemnější. <BR/><BR/>Chardonnay 2004 VzH - Ozývají se tony jablek, které podtrhují dojem , že víno má to nejlepší již za sebou. <BR/><BR/>Pinot Blanc 2006 PS, je takové nanicovaté víno bez Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-90070151534655224222008-11-26T16:01:00.000+01:002008-11-26T16:01:00.000+01:00vinyl:tak jsem si otevřel Iliase, PG, alkoholické ...vinyl:<BR/>tak jsem si otevřel Iliase, PG, alkoholické víno se zbytkem, snaha o vylepšení sudem nevyšla. Taková rozpolcenost - na jedné straně snaha jakože o "přírodní" postup + reduktivní technologie, která ho zařízla.<BR/>Asi jsem trošku přestřelil, ač tvořit soudy za několika lahví 2 ročníků je nešťastné.<BR/>Ale vařit se na tom dá .)<BR/>ELOAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-33186418077233536292008-11-13T18:21:00.000+01:002008-11-13T18:21:00.000+01:00OK, budu se těšit a přichystám si něco málo do zás...OK, budu se těšit a přichystám si něco málo do zásob :-) Dvořák je profík, ale občas to bylo k pousmání. Prachy prostě nesmrdí :-)<BR/>D.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-38582375013236739832008-11-13T18:10:00.000+01:002008-11-13T18:10:00.000+01:00Dušan: mne Dvořák zas tak nerušil, jsem ho myslím ...Dušan: mne Dvořák zas tak nerušil, jsem ho myslím docela filtroval a dobře se bavil :) Snažil se ta vína prodat seč mohl :) Určitě dám vědět, až budu doma páchat nějakou ochutnávku, kam by vzorek od Kolby zapadl :)Jan Čeřovskýhttps://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-54180373792147034752008-11-13T18:08:00.000+01:002008-11-13T18:08:00.000+01:00oa: i ty, Brute? :-)Dušanoa: i ty, Brute? :-)<BR/>DušanAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-7906056489856139422008-11-13T18:07:00.000+01:002008-11-13T18:07:00.000+01:00Díky za příjemnou reportáž z ochutnávky KOLBY :-)D...Díky za příjemnou reportáž z ochutnávky KOLBY :-)Doufám, že budeme mít brzo šanci něco z produkce tohoto vinařtví spolu ochutnat v klidu, bez rušivého elementu ala Dvořák.<BR/>DušanAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-33211880896610963622008-11-13T10:17:00.000+01:002008-11-13T10:17:00.000+01:00S Jedličkou a Novákem mám zatím zkušenosti spíše h...S Jedličkou a Novákem mám zatím zkušenosti spíše horší a doufám v nějakou pořádnou průřezovou degustaci v nejbližší době. Nic od nich mne ještě vyloženě nenadchlo, několik věcí opravdu zklamalo. K jejich pinotu jsem nedávno něco spáchal tady: http://jizni-svah.blogspot.com/2008/04/boetice-terasy-vbrov-rulandsk-modr.htmlJan Čeřovskýhttps://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-16560211548012061382008-11-13T08:33:00.000+01:002008-11-13T08:33:00.000+01:00Ad Jedlička@Novák, působím dlouhodobě v zahraničí,...Ad Jedlička@Novák, <BR/>působím dlouhodobě v zahraničí, karton oné Frankovky PS 05 jsem si přivezl s vidinou, že by mohla sloužit pro reprezentační účely, ale nakonec se ukázalo, že to kvalitativně není nic víc než slušná jakostka na běžné pití.<BR/>PMAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-73522328016629865392008-11-13T07:28:00.000+01:002008-11-13T07:28:00.000+01:00Černý si pro jistotu sám láhve vyzvedává. Jenže ně...Černý si pro jistotu sám láhve vyzvedává. Jenže některé obrovské sklizně nejsou v jedné nádobě. Přesto mohou mít jednotnou šarži. Sám Černý říkal, že v láhvích které dodatečně dokoupil jsou vína jiné chuti. Jiný obchodník s vínem měl nakoupeny láhve dříve a víno v nich odpovídá hodnocení komise.<BR/>NeználekAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-28823578726582382352008-11-12T17:11:00.000+01:002008-11-12T17:11:00.000+01:00Ad anonymní ("Černý říkal, že nikdo nedokáže uhlíd...Ad anonymní ("Černý říkal, že nikdo nedokáže uhlídat jednotnost šarže při hodnocení a později v prodeji"). Nevím, jak komise vína získává, ale pokud jde o vzorky přímo od vinařů, jistě je tam nějaký prostor pro manipulaci. Řešením je vzorky nakupovat přímo v seriózních vinotékách, aby nebyly pochyby o kvalitě uskladnění. Takhle to dělá např. Grande Jury Européenne.<BR/>S Černého encyklopedií jsemAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-59034378283444150612008-11-12T08:44:00.000+01:002008-11-12T08:44:00.000+01:00Ilias vína s potenciálem??? Loni jsem koupil od ká...Ilias vína s potenciálem??? Loni jsem koupil od káždého vína karton - 2006. Z oné svěžesti a typiské odrůdovosti nezbylo nic. Bílá v současnosti používáme na vaření, červená ještě nechávám. <BR/><BR/>vinylAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-64756691012201473502008-11-12T08:26:00.000+01:002008-11-12T08:26:00.000+01:00Kdyby Ilias nedával do dubu víno již v čistém stav...Kdyby Ilias nedával do dubu víno již v čistém stavu, má mě ve sklepě nastlaného při každé příležitosti .) Ale každopádně vína s potenciálem, stojící za povšimnutí z oné nudy okolo.<BR/>ELOAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-15450206846684708742008-11-12T07:24:00.000+01:002008-11-12T07:24:00.000+01:00Jo ještě. Na toho Iliase bych hned šel, je to BOMB...Jo ještě. Na toho Iliase bych hned šel, je to BOMBARĎÁK!!! <BR/>Bílé jsem nakoupil v Pavlově, ale vemte mě tam někdo 3 láhve Merlotu :o)))Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-67065368178829935592008-11-12T07:19:00.000+01:002008-11-12T07:19:00.000+01:00Ad korunky. Byl jsem na Černého přestavení 19 vín ...Ad korunky. Byl jsem na Černého přestavení 19 vín s hodnocením 5w. Hned druhý vzorek CH od Templářů stál za zlámanou grešli. Hned jsem se ptal co se stalo. Černý říkal, že nikdo nedokáže uhlídat jednotnost šarže při hodnocení a později v prodeji.<BR/>To že nějaké hodnotící komise, musím ale uznat že ta komise Černého není ledajaká (velmi kvalitní degustátoři), se netrefí do našeho vkusu je běžné.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-37636338747985633862008-11-11T22:00:00.000+01:002008-11-11T22:00:00.000+01:00evas: Ilias - 27.11 - Lustermann. Taky se těším !evas: Ilias - 27.11 - Lustermann. Taky se těším !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-38411565216881926782008-11-11T15:52:00.000+01:002008-11-11T15:52:00.000+01:00Taky bych ty korunky a body příliš nepřeceňoval. B...Taky bych ty korunky a body příliš nepřeceňoval. Byl jsem na této degustaci (celkem souhlas s autorem, přidám snad jen typickou odrůdovou vůni u všech - s mírnými otazníky u rýňáku, velmi slušná viskozita a jiskrnost, spíše plnější těloperfektní vzhled vizuální projev - jiskra, hustota) i na Brankově koštu a pil jsem podstatně horší 3 a více korunková vína, stejně jako povedenější jednokorunková Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-40134287586296830352008-11-11T14:04:00.000+01:002008-11-11T14:04:00.000+01:00Kolby je ve skyboxu Sazky ovšem moc dobrý pití. Kd...Kolby je ve skyboxu Sazky ovšem moc dobrý pití. Když jsem ho pil porvé, velmi mi zachutnalo. Nadšení ovšem schladil pohled do ceníku. V téhle cenové kategorii je Bordeaux přece jen o třídu výš.<BR/>PS: Bílá od COTEAUX PELUIC hodnotím také velmi vysoko.<BR/><BR/>vinylAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-45116656861124659282008-11-11T13:34:00.000+01:002008-11-11T13:34:00.000+01:00cuk: rozhodně jsem se u jeho projevu nenudil :-Dcuk: rozhodně jsem se u jeho projevu nenudil :-DJan Čeřovskýhttps://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-53991689626682553482008-11-11T11:46:00.000+01:002008-11-11T11:46:00.000+01:00dycinky jak vidím dvoříka v akci, tak mele, mele, ...dycinky jak vidím dvoříka v akci, tak mele, mele, hučí, propaguje, žvatlá, vykřikuje, popochází, propaguje, cvrkotá! :) v určitém slova smyslu ho obdivuju. TOP konferenciér v ČR :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-77218297635263831402008-11-11T11:10:00.001+01:002008-11-11T11:10:00.001+01:00Hodnocení z Malé encyklopedie bych nebrala jako ně...Hodnocení z Malé encyklopedie bych nebrala jako nějaký kánon. Byla jsem na tom Velkém koštu a abych pravdu řekla, docela mě zklamalo, že nejvyšší počty korunek zase dostala převážně vína s takovým cukrem, že to snad ani nemůže být pitné. Za to vína např. od Hrabala a speciálně jeho COTEAUX PELUIC byla hodnocena jako "nicmoc" - pro mě to byla ale nejlepší vína večera. Tahle hodnocení nejsou přílišAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-26139135245675302972008-11-11T11:10:00.000+01:002008-11-11T11:10:00.000+01:00Ne skutečně jen 77 - 73 bodu (tedy jen po jedné ko...Ne skutečně jen 77 - 73 bodu (tedy jen po jedné korunce)!<BR/>Je to řazeno podle bodů, tj. RR dosáhl 77 a MP 73.<BR/>NezAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-17435033082778325632008-11-11T10:36:00.000+01:002008-11-11T10:36:00.000+01:00Neználek: 77-73? Nebo 77-83?Něco z těch vín bych d...Neználek: 77-73? Nebo 77-83?<BR/>Něco z těch vín bych docela doporučil zkusit. Ale asi ne metodou "koupím láhev a uvidím", to by byl zbytečně drahý špás. V nejblížší době na Maltézském sice žádnou degustaci mít nebudou, ale časem se určitě něco objeví. RR v pozdním a RB ve výběru bych určitě rád časem otesoval..Jan Čeřovskýhttps://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-65194725303618286122008-11-11T10:25:00.000+01:002008-11-11T10:25:00.000+01:00Tak střádám střípek ke střípku.Když jsem se dozvěd...Tak střádám střípek ke střípku.<BR/>Když jsem se dozvěděl, že se Kolby stalo náhradou z Tanzberk ve V8-čce, tak jsem se na jejich vína chtěl zaměřit.<BR/>Teď už to asi neudělám, protože kromě tohoto článku jsem si také povšimnul v Malé encyklopedii B. Černého, že jejich vína RR PS 06, MP VzH 06, Cuvée 06, RB PS 06, RV PS 06, MP PS 06 dosáhli rozpětí 77 – 73 bodu. Tedy začínaly tam, kde vína z Anonymousnoreply@blogger.com