tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post1880028056993755120..comments2023-06-03T15:47:55.164+02:00Comments on Jižní svah - nejen o víně vážně i nevážně...: Kouzlo starých ročníkůJan Čeřovskýhttp://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-45718806793723469442014-01-01T09:53:16.809+01:002014-01-01T09:53:16.809+01:00Málokdo ví, že i v Maďarsku v oblasti Villány se v...Málokdo ví, že i v Maďarsku v oblasti Villány se vyrábí červená cuvée mimořádné kvality. Mezi absolutní špičku patří Grande Selection cuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot) z vinařství Tiffán Ede es Zsolt, které jsou považovány za nejlepší v Maďarsku. Ke skutečným skvostům tohoto vinařství patří Grande Selection cuvée z roku 1995, 1999 a 2000, která jsou kvalitativně na stejné úrovniJirkanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-80143143034504290122012-11-26T10:28:45.405+01:002012-11-26T10:28:45.405+01:00Na tej degustacii som sa tiez zucastnil a to vino ...Na tej degustacii som sa tiez zucastnil a to vino ma rovnao prekvapilo. Zaujimava skusenostCertnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-48509442380989517262012-11-24T11:32:18.379+01:002012-11-24T11:32:18.379+01:00Se starymi viny to mam presne jak pises, ale sedmi...Se starymi viny to mam presne jak pises, ale sedmicku na ex nedam ;-) S archivy mame vyhodu nebot jsme zdedili vinny sklipek po Provensalskem dedeckovi. Kdyz jsme v horach tak padne vzdy par archivu. Nekdy je to bomba, nekdy pitne ale s omackou kolem potesi a priznam ze jedna lahvinka sla do vylevky :-( To pak srdce zaboli... Ale na vavrinech jsme neusnuli, sklipek z vesela obohacujeme dal. Anýzovkahttps://www.blogger.com/profile/05368009808717925445noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-10153373161033269662012-11-23T22:34:47.617+01:002012-11-23T22:34:47.617+01:00Byl jsem překvapen, v jaké kondici bylo víno od pa...Byl jsem překvapen, v jaké kondici bylo víno od pana M. ze společenství Collegium Vinitorum z Moravské N.Vsi a to Chardonnay 1988 a Kerner 1978, obě sladká, plná, harmonická a krásná, Krásná jako čas strávený ve společnosti vinaře pana M.Lachtannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-91511578553118016252012-11-23T21:45:28.670+01:002012-11-23T21:45:28.670+01:00Na nedávnej degustácii Dr.Loosena v Bratislave som...Na nedávnej degustácii Dr.Loosena v Bratislave som pil Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 1980 (o rok mladší ako ja) a bol som šokovaný, aký bol svieži a v perfektnej kondícii. Ernie nakoniec povedal, že ten ročník mal tolko kyseliny, že víno bolo mladé nepitné a všetky flaše ostali u nich v pivnici, postupne ich začali otvárať asi po 20 rokoch :)pussykontrolnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-11652951240121557772012-11-23T15:06:07.283+01:002012-11-23T15:06:07.283+01:00Mám na to podobný názor - staré víno je vyjímečné ...Mám na to podobný názor - staré víno je vyjímečné většinou spíš tím, co nám připomíná, ale je úžasné, pokud je i výborně pitelné a chutné.<br />A shodou okolností jsme také asi před měsícem měli možnost pít vynikající Moselský Riesling z roku 1989 na degustaci zaměřené vyloženě na starší ryzlinky. Musím říct, že to byl hodně zajímavý večer plný krásných vín.Josef Frýbortnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-40846321982971191052012-11-23T13:12:55.576+01:002012-11-23T13:12:55.576+01:00Podařilo se mi koupit u Dominců dvě burgundy z auk...Podařilo se mi koupit u Dominců dvě burgundy z aukcí, ročník můj a ženy. Jsou to sice jen village vína z Chambertin a Musigny, ale oba ročníky byly celkem fajn. Přesto mám dojem, že pití bude víc o vzpomínání, než o chuti. A máš pravdu, čím je člověk starší, tím menší je pravděpodobnost, že si něco takovýho dá znova. Pálenka nebo portský by to ale mělo jistit.Ondranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-62817629707191050272012-11-23T11:43:47.689+01:002012-11-23T11:43:47.689+01:00Ja jsem pil letos v jednom nemeckem vinarstvi star...Ja jsem pil letos v jednom nemeckem vinarstvi stare Auslese, samozrejme Rieslingy, prechutnali jsme neco z devadesatych, osmdesatych let a nakonec Auslese z rocniku 1976, v Nemecku neco jako rocnik stoleti. To vino bylo paradni, zive, inspirativni a vsechno. Ale k nezapomenutelnosti toho zazitku patri definitivne atmosfera kolem toho, kdyz jsem to pil s vinarem seniorem, ktery to vino vyrobil a Gastonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-23323435089317951712012-11-23T11:11:13.004+01:002012-11-23T11:11:13.004+01:00Stará vína mám rád, přesně z důvodů, která jsi pop...Stará vína mám rád, přesně z důvodů, která jsi popsal. A i když to třeba někdy není žádná pecka, zajímavé je to vždycky. Nejstarší víno co jsem pil bylo Chateau Prieure 1949. Pak Chateau Plaisance (St. Emillion) 1959. Obě žádná hitparáda, ale stále živá a zajímavá, za cenu lehce nad 1k proč ne. Nádherné bylo Chateau Giscours 1961, nejlepší pité víno vůbec pak Chateau Mouton Rotschild 1970, což vinylnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-83824314960138775502012-11-23T10:53:36.899+01:002012-11-23T10:53:36.899+01:00Na výstavě v Německu jsem chutnal několik kousků z...Na výstavě v Německu jsem chutnal několik kousků z padesátých a šedesátých let, většinou šlo o sladké výběry (ryzlink) ale byla tam i jedna suchá modrá burgunda... no nebylo to kupodivu špatné, zvlášť ty slaďáky byly hodně zajímavé, ale osobně dávám přednost svěžesti mladých vín. Tohle bylo zajímvé jako ochutnávka. Samozřejmě barva, buket i chuť takto starých vín je pro většinu běžných Tomáš H.noreply@blogger.com