tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post2269294553410350681..comments2023-06-03T15:47:55.164+02:00Comments on Jižní svah - nejen o víně vážně i nevážně...: Burgundská biodynamika Bruno ClavelieraJan Čeřovskýhttp://www.blogger.com/profile/08813420000450998957noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-45651540729319009762014-12-05T07:14:20.749+01:002014-12-05T07:14:20.749+01:00Jo, to jo. Myslím si, že ta dvanáctka je na úrovni...Jo, to jo. Myslím si, že ta dvanáctka je na úrovni třeba Latricieres-Chambertin - to je taky poněkud chladnější Cru, kam proudí vzduch z terénního zářezu (Combe), podobně jako u Combe d´Orveau...a vlastně svým způsobem i Clos St. Denis, máte pravdu. Ne všechna Grand Cru asi musí mít vždycky nabušenou plnost a superkoncentraci, to už si dneska osvícení vinaři uvědomují. Přirozená štíhlost a prostáp.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-3783299680803112312014-12-04T13:23:28.237+01:002014-12-04T13:23:28.237+01:00díky za super postřehy; jinak ještě ke Claveliero...díky za super postřehy; jinak ještě ke Clavelierovu Combe d´Orveaux - také nejsem pro rozšiřování GC (pouze by to zvedlo již tak těžko akceptovatelnou cenu...), jen jsem chtěl vyzdvihnout jedno jeho konkrétní víno z roku 2012, které na mne působilo, že se může směle měřit s GC; asi ne s těmi top Musigny (i když třeba s Drouhinem, který vyznává podobný čistý a uměřený styl, možná i ano); ale Robert Šulcnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-77690125829936852762014-12-04T07:45:28.178+01:002014-12-04T07:45:28.178+01:00Jo a jako vrcholem apelačního absurdistánu je těch...Jo a jako vrcholem apelačního absurdistánu je těch několik řádek pod silnicí vedoucí na spodním okraji Petits i Grands Musigny. našel bych i komu to patří - nějaký vysloužilý enolog slavného vinařství. To je vlastně okraj lomu, původně téměř kolmý svah s náletovými dřevinami, který, jak někdo vykoumal, spadá do Grand Cru, takže tam před pár lety navozil hlínu a srovnal to do úzké terasy a osadil.p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-90227093574065041682014-12-04T07:35:54.444+01:002014-12-04T07:35:54.444+01:00Moc díky za tak pěkný odkaz. Ty majetkové poměry a...Moc díky za tak pěkný odkaz. Ty majetkové poměry a hranice jsem se snažil rozklíčovat už dávno, ale francouzský katastr se bohužel nedá jako u nás nahlížet zadarmo z hlediska vlastníků. Navíc v nové verzi apelačních předpisů už nejsou vyjmenovaná čísla parcel, jen se v nich odkazuje na starý zákon - a ten už se online nedá nahlédnout. A všechny současné vinné mapy ukazují ty Prieurovo Grand Cru p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-5543020824926906862014-12-03T13:20:32.744+01:002014-12-03T13:20:32.744+01:00clive coates ve své bibli píše, že rozdíl rozdíl m...clive coates ve své bibli píše, že rozdíl rozdíl mezi Petits<br />Musigny a Musigny nevidí, ostatně z Petis Musigny pocházejí i vína od de<br />Vogüe; a Clavelierova část Combe d´Orveaux přiléhá právě k horní části Petits<br />Musigny, jedině v této části Combe d´Orveaux (a to pouze v jejím<br />kousku) je vzhledem k Petits Musigny stejná půda,<br />stejná orientace, až na pár řádků je o malinko Robert Šulcnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-47706595724666407652014-12-03T07:32:22.559+01:002014-12-03T07:32:22.559+01:00Měl jsem možnost ochutnat i to Musigny Grand Cru o...Měl jsem možnost ochutnat i to Musigny Grand Cru od Prieura a stavěl bych Clavelierovo Premier Cru výše (i když férovější by byla nějaká vertikálka naslepo samozřejmě). Na druhou stranu nutno přiznat, že ochutnáte-li opravdové Le Musigny z té části poněkud blíže Chambolle než Vougeotu, tak byste možná spíše než plíživé rozšířování Grand Cru statutu do Combe d´Orveau, které má opravdu jiné p.j.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8409450006152964939.post-12022736382037838142014-12-02T18:07:47.594+01:002014-12-02T18:07:47.594+01:00Moc
pěkně napsané (ve stylu vín Bruna Claveliera J...Moc<br />pěkně napsané (ve stylu vín Bruna Claveliera J). Také jsem degustaci navštívil a pod Vaše hodnocení<br />jednotlivých vín bych se podepsal. Na doplnění snad jen jediný osobní postřeh. Při<br />přechutnávání jsem měl štěstí a vylosoval si číslo 1 a vedle sebe postavil nejslibnější<br />vína degustace VR Les Beaux Monts a CHM La Combe d´ Orveaux, obě ročník 2012.<br />Při vědomí značné Robert Šulcnoreply@blogger.com