Chystám se v nejbližší době obšťastnit svou návštěvou několik skvělých zahraničních vinařů. V době cestování se to asi podepíše na četnosti článků, ale o to zajímavější zápisky a fotky vás doufejme čekají poté. Tak držte palce, ať všechno vyjde jak má. Několika sklepů se už nemohu dočkat! Zamířím také do oblasti Rheinhessen, program už je více méně daný, ale klidně se podělte o nějaké svoje zásadní tipy. Kdyby něco nevyšlo, nebo nečekaně zbyl nějaký čas, vždy se můžeme pokusit zařadit dalšího vinaře či nějaké zajímavé místo/podnik stojící za návštěvu! :-) Já, abych se na výlet trochu naladil, jsem každopádně otevřel láhev Lisa Bunn (web, dováží Vinonaut) 2019 Nierstein Riesling vom Rotliegenden trocken.
O vinařství Lisy Bunn, resp. dnes je to spojení příjmení Bunn a Strebel (Lisa a její manžel Bastian propojili rodinné vinice do jednoho projektu), jsem se tu rozepisoval už před lety, když Lisa zavítala do Prahy, a psal několikrát i o jednotlivých lahvích. Tenhle ryzlink má původ na slavném červeném svahu, Roter Hang, jde vlastně tak trochu o předsběr z tamních zásadních vinic, především Orbel ale též Oelberg, Hipping a Schloss Schwabsburg. Zpracování se postupně posunulo, dnes je běžná asi jednodenní macerace hroznů a především spontánní kvašení v tradičních Halbstückfass, šestistovkách sudech, a na komplet kalech ležení do května. Tady je to ale myslím ještě nerez, jinak ovšem stejně. Láhev pistole, kovová záklopka, celokorek. Trošku tmavší citronová barva. Ve vůni pěkná kombinace živosti a čerstvosti s již jasným nazráváním, bylinky a kořenité tóny v kombinaci s citrusy, citronovou kůrou, dotykem petroleje, lehkou medovostí a minerální linkou. V chuti suché, čisté, s výraznější kyselinkou, citrusovou a lehce exotickou ovocností, kořenitost, delší, moc pěkně udělané, vyvážené víno. Minerální, typické, charakterní. Povedený ryzlink!
