Rozloučení s lahví Bollingeru

Přemýšlel jsem včera večer co otevřít, u zpráv. Padla sklenička ginu, ale měl jsem tu jen kanadský (a japonský) a pokračovat v něm mi přišlo nevhodné. Na její korunovaci se pil trochu nečekaně Traminac 1947, ročník svatby s Filipem, z Iločki podrumi (Ilok Cellars), ale žádné obdobné chorvatské víno jsem tu neměl. A tak nakonec sáhl po jedné klasice, nic lepšího na uctění její památky jsem nenašel. James Bond a tak, však víte. Navíc má vinařství Royal Warrant, hezky „By appointment to Her Majesty the Queen Elizabeth II.“. Nebyla to moje královna, že jo, a vlastně mne překvapuje, jak mne docela vzalo. Ale byla nedílnou součástí moderní historie Evropy po sedm dekád a zároveň připomínkou její bohaté minulosti. Jako klasické velké víno z tradičního regionu :-) S její smrtí tak trochu definitivně skončilo dvacáté století. A to víno? Báječné, lepší než před třemi lety. Třeba sepíšu víc časem.