pondělí 23. listopadu 2020

Dvakrát výrazná Barbera

O víkendových mrazivých dnech jsem otevřel dvě hutnější červené Barbery od místního specialisty/nadšence pro tuto odrůdu, dovozce Víno pro Vás. Jak měl říjen coby měsíc Nebbiola, tak listopad je věnován (rozuměj podporován slevou) právě Barbeře. Poggio Paolo Colli Tortonesi Barbera „Derio“ 2015 je nový ročník vína, které mne v 2012tce docela bavilo (a v článku najdete i informace o vinařství) a pořídil jsem si několik lahví domů. Technicky opět z 60+ let starých ekologicky vedených vinic, čistě ve sklepě, rok v dubových sudech a další nejméně rok a půl v lahvi než jde na trh. Burgundská láhev, kovová záklopka, celokorek. Tmavá, hutnější až neprůhledná rubínová barva, již nazrálejší okraj. I vůně temnější a hutnější vůně, taková „zrnitá“, starosvětská, se spíše tmavší ovocností do peckovin až džemově, nezanedbatelná živočišnost, lehká divokost, trocha polévkového koření. Suché, plnější, výrazná kyselina a dost tříslovin, koncentrované, tmavě ovocné, delší. Takové trochu neotesané a lehce rustikální, ale v pozitivním smyslu.

Druhá láhev byla od mého oblíbence La Ca'Növa, jejich Barbera d’Alba 2017. V minulosti jsem se tu rozepisoval především o různých podobách jejich Nebbiola, ale stejně tak se jim daří i Barbera či Dolcetto. Hrozny pocházejí z jediné vápencové a pískovcové vinice, čistě vedené, víno kvasí a maceruje v nerezu 2-3 týdny za pravidelného potápění matolinového klobouku a zraje rok v 30 hl sudech z rakouského dubu. Láhev albeisa, kovová záklopka a celokorek. Hodně temná rubínová barva. Trochu hutnější vůně, zralé červené ovoce, něco tmavšího, lehce marmeládovost a znát vyšší alkohol, ale zároveň i čerstvost, jemnější kořenitost, není to přestřelené a utahané a spíš vyloženě sympatické. Suché, plnější a intenzivní, sladkost ovoce ale spíše červené a čerstvost, něco svíravosti a fajn tříslovin, vyvážené a delší. Ještě tomu prospěje čas, ale moc povedená spolupráce plnosti a ovocné sladkosti a výraznosti s čerstvostí, šťavnatostí a pitelností. Bezva poctivá Barbera, která úplně volá po talíři nějakých piemontských sýrů a salámků! Obě vína stojí zhruba tři stovky a to je fér cena.

Komentáře používají Disqus