Pokud jde o produkci biodynamického (na cestě k Demeter certifikaci) Vinařství Krásná hora, tak dobrovolně přiznávám, že od nich prakticky vždy preferuji jiná vína než top řadu Barrel Selection, ta „odlehčenější“ a víc chlastací. Naposledy jsem ale otevíral mladé Chardonnay Barrel Selection 2018 (trať Krásná hora, Starý Poddvorov), selekci čtyř rok starých francouzských sudů François Frères (2x 228l, 2x 500l), ve kterých spontánně kvasilo a rok bez síření zrálo na kalech. Prokvašeno úplně do sucha, proběhla tam malolaktika, lehce zasířeno před lahvováním (v prosinci 2019) do burgundské lahve se silnou kovovou záklopkou a celokorkem.
Pěkná citronová barva. Mladistvá, znatelně krémová vůně, se žlutým ovocem, dotykem květin a lehce vegetální linkou, něco vanilky a zřetelný vliv novějšího dřeva. Suché, středně plné, s velmi fajn kyselinou ale uhlazenější, krémové, se žlutou ovocností, mladou svěžestí. Dobrá délka, výborně vyvážené. I přes tu zralost a zaoblenost ani známky utahanosti, navíc alkohol nijak vysoký a skvěle pitelné. Krásně drželo v otevřené lahvi a je teprve na cestě, ale fakt není problém otevřít rovnou, vlastně. Serióznější typ vína, ovšem snadno přístupné. Ale jo, tohle jsem si užil dost, povedená záležitost :-)
