Před nějakou dobou jsem se tu zmiňoval o Beaujolais Moulin-á-Vent z Château des Jacques špičkového ročníku 2009 a psal také, že v aktuální dekádě mu konkuruje ročník 2015. No a právě ten jsem teď otevřel. Technické informace z minulého článku povětšinou platí a detaily z návštěvy vinařství už jsem tu také měl, v patnáctce je tenhle jejich „základní“ Moulin-á-Vent a jejich vůbec nejdůležitější víno tvořen hned z osmi poloh – Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins les Vérillats, La Roche, La Rochelle a Les Caves. Samostatnou polohu Rochegrès z tohoto ročníku teď budu dávat do jedné slepé ochutnávky, pravidelní čtenáři blogu mají nefér výhodu, a sám se na ni velmi těším :-) Každopádně zhruba čtyři týdny spontánní fermentace a macerace, zrání deset měsíců v betonu a dubových (Allier, Limousin a Nivernais) sudech. Burgundská láhev, kovová záklopka, kvalitní celokorek.
Velmi temná barva, téměř neprůhledné, fialový tón. Tenhle ročník se vyznačoval mimo jiné dost malými bobulemi se silnou slupkou. Výraznější, stále dost mladistvá vůně, tmavá ovocnost až do lesní a zralé peckoviny, lehce pikantní, s linkou dřeva, koženého pásku a kořenitostí a i přes jasnou vyzrálost hroznů dávající vědět, že nás čeká šťavnaté víno se super kyselinou. Což je pravda, je to krásně suché, mladičké, stále docela svíravé s výraznějšími ovšem jemnozrnnými pěknými tříslovinami, až povlak v ústech to dělá. Koncentrace, ovocnost, dobrá struktura, minerální linka a fajn délka, šťavnatost. S kusem masa je to zábavné už teď a samozřejmě (ideální s trochou dekantace) jde pít i samostatně, ale má to obrovský potenciál a za pět let bude rozhodně ještě lepší. A vůbec bych se nebál archivovat 20+. U Kupmeto zhruba pětistovková záležitost.
Jinak teda když už jsme u ročníku 2015 a sortimentu Kupmeto… každý rok někdy touhle dobou spouští akci, ve které je většinou(mimo jiné) Château Bois de Favereau Bordeaux Supérieur „Cuvée Jean Jules“ v akci 1+1 zdarma. Obvykle toho nakoupím docela dost, ostatně jsem tu už psal proč. Mám ve sklepě schovanou dost zajímavou vertikálu Favereau a nejvíc teď rozdávám a vozím na akce ročník 2014 a 2015, to jsem měl sebou i teď o víkendu. Víno spíš tmavě ovocné ve vůni, něco kořenitosti, tmavé peckoviny a trochu černého rybízu, ale s časem se tam objevuje i čerstvější, červenější ovocnost. A totéž platí i o chuti. Suché, s fajn kyselinou, středně plné a nic těžkého, dobře pitelné, ohlazenější tříslo ale stále lehce svíravé. Nic složitého, ale baví davy :-)
