O doméně Clotaire Michal z Beaujolais už jsem se zde zmiňoval a od té doby vypil nemálo lahví jejich stoletých keřů :-) Od úplných začátků vinař trochu získal na jistotě, síření osekal z původních zhruba 30 mg/l téměř k nule, pracuje více s celými hrozny. Vinice vede v organice, ale certifikaci nemá. La Napoléon Beaujolais-Villages 2017 je z polohy na růžové žule a písku, z keřů 40 až 80 let starých. Zhruba dva týdny semi-karbonická macerace, pak lisování a měsíc klasika fermentace, školeno půl na půl ve dřevěných sudech a sklolaminátu, lahvováno bez čiření a filtrace do burgundské láhve s kovovou záklopkou a celokorkem. Jméno vína vychází z informace, že dům na vinici byl částečně postaven z dřeva lodi La Belle Poule, která v roce 1840 přivezla zpět do Francie ostatky Napoleona. Víno má tmavší barvu směrem do fialové, ale nic vyloženě hutného. Ve vůni výrazné, lehce bezsirně funky, čerstvé spíše červené zralé ovoce, florální fialková linka, fajn kořenitost a mineralita, lehce pikantní a dotyk zemitosti. Suché, čisté, středně plné, poměrně výrazné s nemalým množstvím čerstvých kyselin, trochu svíravé, ovocné, vyvážené, skvěle pitelné, dost fajn víno. Žádná naleštěná moderna, spíš trochu rustikálnější, poctivý styl. Baví! Vozí Fajnšmekr.
Chystám se zase na léto nakoupit nějakou tu cavu a tak jsem si „z archivu“ upřesnil pár oblíbenců. Mimo jiné Pere Mata „Gran Coloma“ Gran Reserva 2010 Cava Brut o které se zde více rozepisoval loni. Ale opakování je matkou moudrosti, tak si dáme i letošní poznámky. Citronová barva, již trochu méně výrazné perlení menších bublinek. Nazrálejší, vrstevnatější vůně, ovocná, trochu citrusů, něco sušeného ovoce a květů, teplý vosk, krémová linka a jistá pikantnost, složitější, komplexnější projev. Suché, čisté, dobré kyseliny, již nazrálejší, středně plné, velmi dobrá stavba, slušně dlouhé, serióznější bubliny. Líbilo se mi možná ještě více než minule. O víkendu při návštěvě Vinografu jsem navíc zjistil, že vinařství Pere Mata mají v nabídce, vypadá to že v rámci vlastního dovozu. Jsem rád, že se tu i tyhle zajímavější menší značky konečně objevují, zaslouží si být konzumovány :-)
