pátek 2. února 2018

Sympatická Rhôna a „medvědí“ Mencía z Bierza

fond-croze-rhone-confidenceO víkendu jsem zbavil korku Cuvée Confidence 2014 z Domaine Fond Croze. O vinařství jsem tu něco málo psal v souvislosti s jejich Syrahem zvaným Shyrus. Tenhle kousek je přeci jen typičtější Côtes du Rhône, postaveno na odrůdě Grenache, Syrah zde tvoří zhruba třetinu. Vinice ve věku okolo 40 let a vedené v bio režimu, školení čistě v betonu. Vůně zralého ovoce, tmavé červené, ještě ne džem ale na hranici, kořenitá linka směrem pepře, lehce kůže. Suché, čisté, s již uhlazenější tříslovinou, tmavě červená ovocnost a něco koření se opakuje i zde. Vyvážené, dobře pitelné, fajn víno. Nic složitého, aktuálně na vrcholu a ještě třeba dva roky vydrží, ale zbytečně bych dlouho neskladoval a hezky rovnou pil. Od vinařství mám připraveno pár dalších vín a těším se na ně. Osmého února má dovozce průřezovou degustaci, kterou sám bohužel asi nestihnu, hlavně vertikála Shyrusu by mne ale dost zajímala.

cuatro-pasos-blackNa žal o víkendu padlo další slušné červené, Cuatro Pasos Black 2014 z vinařství Cuatro Pasos, stoprocentní Mencía (můj aktuální španělský odrůdový oblíbenec) z oblasti Bierzo. Stojí za ním stejná parta, která si už udělala jméno s Bodegas Martín Códax v Cambados, oblasti Rías Baixas, hlavně s odrůdou Albariño. Jméno vinařství nese po medvědích stopách, které ve vinici objevili. S medvědy pak spojili i své další aktivity a spolupracují s organizací, která se snaží tamní hnědé medvědy zachránit. „Black“ pochází ze starých, osmdesátiletých, výsadeb na břidlici. Fermentace kontrolovaná v nerezu, pak 7-8 měsíců ve francouzských a amerických barrique sudech. V barvě velmi tmavé, fialový tón. Výrazná, sladší, koncentrovaná aromatika, modernější, tmavší ovocnost do švestek, sušené švestky, možná drobné lesní ovoce, dřevo. Suché, plné, výrazně ovocné ale s bezva kyselinou dodávající svěžest, výraznější třísloviny a docela znatelné toastované dřevo, líbivější projev ale zároveň dobře vybalancované, pitelné a nepostrádá fajn strukturu a potenciál zrání. Úplně tenhle styl nevyhledávám, ale „objektivně“ je to víno v devadesátibodové kategorii a za deset euro fajn nákup :-)

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails