úterý 20. února 2018

Forcallà aneb bez encyklopedie ani ránu

Forcallà-de-Antonia-2016-Rafael-CambraDnes opět udělám radost příznivcům okrajových odrůd, ale ne nadšencům do obskurních vín :-) Protože Forcallà de Antonia 2016 je bezva klasicky působící víno se vším, co k tomu patří. Jen prostě Forcallà málokomu něco řekne. Odrůdy, velmi pozdně dozrávající a obvykle pod jménem Forcallat tinta (a občas, pro zmatení nepřítele, jako Macabeo… což je ale něco jiného), přitom není ve Španělsku úplně málo, přes 900 ha především v provinciích Valencia a Murcia. Ale povětšinou končí jako bledé lehké červené coby součást základních zemských vín. Ne tak u vinaře jménem Rafael Cambra sídlícího v Fontanars dels Alforins (na jih od Valenice a sever od Alicante). Rafael pochází z vinařské či spíše vinohradnické rodiny, zabývají se především sazenicemi révy. Vystudoval enologii ve Valencii a Montpellier a pracoval ve slavných vinařstvích CVNE a Lopez de Heredia, od roku 2000 si jede i svůj menší projekt, pro který se mu daří získávat různé zajímavé vinice.

Forcallà de Antonia pochází z vinic ve věku asi 55 let na výrazně písčité půdě v nadmořské výšce okolo 700 metrů, díky specifikům terroir jde o vinice pravokořennou, jedou bez zavlažování a s dost nízkými výnosy. Fermentace spontánní v 2000l tanku s menším podílem třapin, zrání asi 8 měsíců v použitých (ale očividně ne úplně starých) 500l francouzských sudech. Burgundská láhev, viněta působí celkem „draze“ :-) Zatříděno jako DO Valencia. Barva tmavší, fialový tón. Mladé, spíše tmavší ovocné, lehounce džem, trocha středozemní kořenitosti a dotyk dřeva. Postupem času pikantnější tón, vším se prolíná svěží čerstvější linka. Suché, šťavnaté, pěkná tmavší ovocnost a velmi dobře zakomponované sladší dřevo, jemnější tříslo, delší, krásně vybalancované a dobře postavené víno. Přes alkohol 14.5 % super pitelnost. V otevřené lahvi se vyvíjí poměrně rychle, jak bude zrát bych se neodvažoval tipovat, ale teď je výborné a další dva roky ještě určitě bude. Mimochodem ve Wine Advoace Roberta Parkera to má 92 bodů, ročník 2014 dokonce 93. Dovezlo Biosueňo (stejně jako nedávno popisované bezva Vivir sin Dormir), po lahvi 360 Kč. Což ujde!

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails