úterý 22. listopadu 2016

Dvakrát Valtellina Fracia

Balgera-Cà-Fracia-2000-Valtellina-SuperioreVčera večer jsem připravoval kachní prsa a nenašel doma jediné červené Burgundsko, které bych byl ochoten otevřít. Buď bylo ještě mladé nebo šlo o láhev, o kterou se chci podělit s více lidmi. A tak jsem sáhl po Nebbiolu, konkrétně starosvětské klasické podobě z Valtelliny. O jednom víně z vinařství Balgera už jsem se tu zmiňoval, tentokrát přišla řada na Cà Fracia 2000 Valtellina Superiore. Hrozny (naprostá většina Chiavennasca a k tomu možná pár procent lokálních odrůd Rossola Nera či Pignola) pocházejí ze specifického Cru Fracia, které je součástí polohy Valgella. Všechno to vykvasí spontánně, nějakou dobu fermentuje, maceruje a pak leží v tanku, dále je školeno asi deset let ve velkých starých 3000l sudech a pak ještě leží v lahvi. Ročník 2000 je tak něco, co ještě teď koupíte ve vinařství, za 10€ (jinak je cena v obchodech spíše 16-19€). Bordó láhev, plastová záklopka, aglomerovaný korek. Trochu nazrálejší rubínová barva. Lehce divočejší a nazrálejší vůně, červené peckoviny, trochu v kvasu, nazrálé ale zároveň čerstvost, něco květinových tónů, jahoda, decentně těkavé, kořenitost. Takové vzletně energické. Suché, středně plné a docela lehkonohé, výraznější kyselina a šťavnatost, peckovinová ovocnost, decentně svíravé, uhlazující se ale stále znatelné třísloviny, minerální linka, fajn struktura a délka. Je to zábavné a měl jsem dost potíží nevypít láhev na posezení a něco si nechat na další den, vyloženě chlastací záležitost. Mňam.

Nino-Negri-Valtellina-Superiore-Vigneto-Fracia-2009Což mi připomíná, že ze stejných míst jsem nedávno otevíral další víno, Nino Negri Valtellina Superiore „Vigneto Fracia“ 2009. Tahle je stylověji v burgundské lahvi :-) Odrůdově 100 % Chiavennasca, relativně krátká macerace, nějaká doba v nerezu a pak zrání 20 měsíců v jednou použitých francouzských barrique sudech. Pěkná rudá barva, již trochu nazrálejší okraj do terakoty. Zralejší a vyzrálejší vůně, ovoce na pomezí tmavého a červeného a až lehce do džemových tónů, sušené květy, decentní kořenitost, znatelnější alkohol. Suché, středně plné až plnější, peckovinově sladčeji ovocné, s dost pěknou kyselinou a docela výraznými tříslovinami. Fajn délka. Serióznější, trochu těžší, slušné pití. Fajn, a asi osloví více lidí než Balgera, ale ta mi stylově po pravdě sedí víc. Na rozdíl od ní ale Nino Negri má dovozce, najdete jej u VinoDoc. A pokud jde o Valtellinu, tak tam mají i fajn mapu, byť většina asi (pokud jde o Nebbiolo) ocení spíše mapky pro Barolo a Barbaresco :-)

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails