úterý 9. září 2014

Sklizeň v Champagne a další Masters of Wine

sklizen_krugV Champagne včera začala sklizeň, oficiální tabulka uvádí povolené začátky vinobraní pro různé obce, datum zvolený díky agregaci dat od mnoha vinohradníků ze všech obcí, kteří CIVC (Comité Interprofessionnel du vin de Champagne) reportují pokroky v dozrávání a další informace. Nemusíte nutně začít v první povolený den, ale dřív za normálních okolností nesmíte. Na fotce vlevo pak vidíte sklizeň Chardonnay v legendární vinici Clos du Mesnil, jako obvykle začíná dříve než jiné vinice v okolí a v době, kdy se jinak sklízí spíš pinoty na jihu, v Aube. Krug u Clos du Mesnil opakovaně dostává výjimku a může sklízet dříve, holt má tahle obezděná vinice přímo v obci specifický terroir a klimatické podmínky, určitě i okolní výstavbou ovlivněné, a dozrává dříve :-)

Institut Masters of Wine včera uveřejnil výsledky zkoušek a titulem MW se tak může pyšnit šest dalších vinných odborníků. I když svět vína jinak vypadá jako hodně mužská záležitost, tak v případě MW je to v poslední době poměrně vyvážené a z aktuální šestice nových držitelů titulu jsou to dokonce čtyři ženy na dva muže. Bez zajímavosti asi není ani to, že praktickou zkoušku úspěšně složila v Londýně žijící (pracuje pro dovozce Fields, Morris & Verdin) Lenka Sedláčková, a od titulu ji tak dělí sepsání a obhájení výzkumné práce. Držím palce!

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails