čtvrtek 16. ledna 2014

Krásný mladý Riesling a něco k vínům starým

2011-Bacharacher-Kloster-Fürstental-Riesling-Spätlese-trocken-Alte-Reben-Dr.-KauerKe včerejší večeři a následnému popíjení nad prací do pozdních nočních hodin jsem zvolil 2011 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Spätlese trocken Alte Reben vinařství Dr. Kauer (psal jsem tu o něm vícekrát, vozí Vinonaut). Ryzlink je to mladý, ale postupně se dostává do pitelné formy, a nabízí dost příjemný zážitek. Citronová barva. Velmi čerstvá, mladičká svěží vůně, která vás okamžitě rozeslintá. Citrus, žluté jablko, mineralita, bylinkové (podběl) tóny a jakoby již náznak budoucích barev & laků, lehce funky vůně. Suché, živé a čerstvé i v chuti, plnější, vyzrálé hrozny, důrazné, parádní páteř kyseliny, dotyk medu, velmi pěkně strukturované mladé minerální víno s velkým potenciálem zrát. Delší, efektní klasika. Na Prague Wine Trophy dostalo zlatou a 88 bodů, osobně bych klidně šel o něco výš, kdybych vína bodoval :o)

Mladé, jasně čitelné víno, u kterého není pochyb o jeho kondici a dá se odhadnout, jaký bude jeho další vývoj. Připomnělo mi rozhovor nad lahví starého Champagne v úterý. Tři flašky totožného vína z ročníku 1983, nadšenci i odborníci (včetně vinaře za víno zodpovědného) a nikdo si vlastně není jist, zda dvě ze tří lahví nejsou trochu vadné či jestli jde o specifikum zrání tohoto vína. I lehký korek padal. Obecně s hodně starými víny je problém, každá láhev je trošku jiná, každá zraje a stárne odlišným způsobem. Vrásky se jí dělají a vlasy šednou jinak rychle a na jiných místech, klouby bolí více či méně, vzpomenou si na historky z mládí ale ne vzít si prášky na žaludek… individuality, prostě. Je zážitek je pít, často ne pro absolutní kvalitu obsahu lahve (však jsem to tu psal), ale nabízí i mnoho zklamání. Mladý čerstvý ryzlink možná tolik nepřekvapí, ale bez vytáček poskytne to co má :-)

pena

Na téma starých vín, a také autenticity obsahu lahve, najdete teď na webu dva aktuální články, oba vyprovokované soudem s Rudy Kurniawanem, mužem který ve velkém padělal velká stará vína. Něco málo jsem k aféře sepsal již dříve, netrvalo to ani tak dlouho a Rudy byl odsouzen. Velmi dlouho mu to ale procházelo, při prodeji napřímo i v aukčních síních (kde ale udělal několik chyb, jako když namíchal víno v ročníku, kdy jej vinař vůbec nedělal), a logicky se tak mnozí ptají, jak je tohle možné. Jak to, že kvanta odborníků a lidí investujících miliony do velkých starých víno nepozná, že jde o padělek? První článek se jmenuje The Truth About Old Wines (s podtitulkem „Proč naprosto nikdo není expertem při chutnání starých vín“) a sepsal ho Matt Kramer. Druhý článek vyšel v rámci pravidelných pondělních, a často naprosto skvělých, sloupků v Decanteru, které páchá Andrew Jefford. Jmenuje se The Oldest Wine Story of All a mimo jiné naznačuje, jak se asi bude ubírat trh s velkými víny. Oboje zajímavé čtení.

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails