úterý 17. ledna 2012

Svalnatý Yeti a Pivníci

yeti_ve_skleniciUž i v Praze trochu nasněžilo, z ledničky je možné vytáhnout Yetiho :-) Je to americký pohled na Imperial Stout, tedy silné tmavé pivo o kterém jsem se tu zmiňoval už u Rasputina, takže přeskočíme rovnou dál. Yetiho uvařila Great Divide Brewing Company z Denveru, podle hodnocení zahraničních webů jedna z amerických špiček. Yeti „Untamed Imposing Imperial Stout“ (ještě mají různé další varianty Yetiho, oak aged, s kávou či čokoládou a tak) má 9.5% alkoholu, 75 IBU z hromady amerického chmele a 355ml láhev je myslím tak akorát. Co mám v degustačních poznámkách? Barva brutálně tmavá až skoro černá, téměř bez pěny ale i její náznaky jsou tmavé. Silné aroma praženého sladu, melasy, likérové, čisté, kávové, k tomu sympatická ovocitá linka a trochu jakoby „vinný“ nádech (ale možná je to tím, že jsem si jako druhou sklenku vzal tu širokou otevřenou na bílé burgundské). V chuti silné a hořké a velmi dlouhé, opět kávový likér, kyseliny, intenzivní, zajímavě sympaticky připálené, doznívání evokuje hořkou 90%+ čokoládu. Rozhodně ne jemné, ale vyvážené a hodně dobře pitelné, žádná taková ta „lepivost“ co občas tahle velmi silná piva mají. Tak trochu obluda, co doma asi chovat nebudu, ale občas bych si s ní zápas v ringu dal :-) Cena někde okolo stovky, pokud si pamatuji správně, v Kulovém blesku. Dost zajímavé by mohlo být kombo s pořádným steakem na grilu či dezertem s čokoládou a dost by mne od téhle firmy zajímala i ta varianta školena v dubových sudech.

yeti_imperial_stout

Možná si pamatujete, že jsem tu před nějakou dobou mluvil o vlastním pivním webu, kam bych házel poznámky viz výše, aby jimi nebyl zbytečně zaneřáděn Jižní svah :-) Nedošlo k tomu (zárodek webu, včetně části grafiky a testovacích článků, sice mám, ale čas vše dotáhnout k plné spokojenosti už se nezadařilo… viz i tenhle článek), jako ostatně k mnoha dalším plánovaným projektům. Každopádně jedna partička, se kterou občas chodím na pivo (a lákal jsem je k přispívání na pivní web) a setkáváme se i na domácích vinných degustacích, to do zdárného konce dotáhla a rozjela svůj web Pivníci (www.pivnici.cz). Vliv dlouhodobého čtení Jižního svahu je tam na stylu trochu patrný a ještě víc na degustačních poznámkách, v použitých slovních obratech jsou zřetelné „linky, doznívání a výrazné tóny“, kterými se to u mne jen hemží :-) Takže se mi to čte dobře, to je jasné. Každopádně Pivníci se do pivního průzkumu opřeli pořádně, web se plní články, hromadou degustačních poznámek s žebříčky, vyhledáváním a přehlednou kategorizací dle stylů piva a vůbec to celé stojí za pozornost a mělo by mít víc čtenářů než zatím má.

Web Pivníci

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails