středa 11. ledna 2012

Moselský ryzlink aneb když je chuť na sladké

Christoffel_Erben_Erdener_Treppchen_RieslingRyzlink, můj oblíbený typ bílého vína. Asi už jste asi všimli :-) A jedna z mála odrůd, kde otevírám i vína sladší, protože ryzlink, díky báječným kyselinám, tak funguje prostě krásně. Jedním z představitelů sladších ryzlinků je Joh. Jos. Christoffel Erben (web) Erdener Treppchen Riesling Spätlese 2005, rodina Christoffel je na Mosele dost slavným hráčem (zájemci si rodinné vazby jistě dohledají, vyskytne se v nich velmi slavné jméno Prüm a celkově je to zábava na dlouhé zimní večery). Erdener Treppchen je pak jedna ze špičkových poloh, zajímavý vysokým obsahem železa v půdě a také tím, že podstatná část révy je zde pravokořenné. Víno je v typické lahvi, s kovovou záklopkou a kvalitním celokorkem. I viněta je taková sympatická tradiční, ze které ale sladkost vína odhadnete jen díky nízkému alkoholu, tohle je pro běžného spotřebitele fakt zlo a už i německá vína začínají mít na zadní vinětě různé stupnice sladkosti, prodejům to pomáhá. Ale teď už k vínu.

Hodně fajn nazlátlá barva a výrazná, klasická slinosbíhavá vůně, efektně medovo-kořenitá, lipový květ, ovoce směrem limeta, decentně nazrálá s mírným náznakem barev & laků a mnohem znatelnější mineralitou. Tu samozřejmě najdete i v chuti. Ta je koncentrovaná a na úvod působí poměrně plně, ale vlastně je, í díky alkoholu okolo devíti procent, docela lehká (moc jiných vín tuhle „vzletnou plnost“ nedokáže a blbě se to popisuje). Přes šest let věku a stále je tam mírná perlička a ovocná živost. Výrazná efektní medová sladkost je doplněná dobrou kyselinou, ale přiznávám, že k úplnému štěstí bych jí bral i o kus více. Víno je to delší, klasické, už se tam objevují takový ty tóny bylinných čajových výluhů. Do plné krásy stále v klidu zraje, ale už teď není hřích otevřít. Koupeno u vinobrani.eu (Domaine R&W), pokud se nepletu za 360,- Kč.

Komentáře používají Disqus
 
Related Posts with Thumbnails